為了探究使用公筷是否能降低細(xì)菌對(duì)菜品的污染,研究人員設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn):由若干名實(shí)驗(yàn)者共同食用3道菜,每道菜被均分成兩份,一份使用公筷,一份不使用公筷。就餐時(shí),每名實(shí)驗(yàn)者對(duì)同一道菜的兩份交替取食。3道菜的檢測(cè)結(jié)果如表:
菜品名稱 |
菌落總數(shù)(Cfu/g) |
餐前 |
餐后 |
A就餐組 |
使用公筷就餐組 |
涼拌黃瓜 |
14000 |
45000 |
16000 |
炒蘆筍 |
30 |
530 |
30 |
香辣牛蛙 |
60 |
560 |
150 |
(1)餐前檢測(cè)發(fā)現(xiàn),烹飪過(guò)的菜品蘆筍、牛蛙中的菌落數(shù)明顯少于“涼拌黃瓜”,基于此現(xiàn)象請(qǐng)?zhí)岢鲆粋€(gè)有探究?jī)r(jià)值的問(wèn)題:
烹炒會(huì)使菜品中的細(xì)菌減少嗎?
烹炒會(huì)使菜品中的細(xì)菌減少嗎?
。
(2)在“探究使用公筷是否能降低細(xì)菌對(duì)菜品的污染”的實(shí)驗(yàn)中實(shí)驗(yàn)的變量是
是否使用公筷
是否使用公筷
。那么A處應(yīng)是
不使用公筷
不使用公筷
就餐組。
(3)A就餐組的每道菜品中菌落數(shù)均高于公筷組原因
口腔中的細(xì)菌可通過(guò)筷子污染菜肴
口腔中的細(xì)菌可通過(guò)筷子污染菜肴
。
(4)本探究實(shí)驗(yàn)對(duì)于我們的生活有什么啟示?
提倡公筷用餐。
提倡公筷用餐。
。