當(dāng)前位置： 2021-2022學(xué)年黑龍江省佳木斯市富錦一中高二（下）第一次月考生物試卷> 試題詳情

發(fā)酵工程是重要的生物工程技術(shù)，可以為人類提供多樣的生物產(chǎn)品。發(fā)酵工程主要利用的是哪類生物的細(xì)胞（　?。?/h1>

A．動(dòng)物

B．植物

C．細(xì)菌

D．微生物

【考點(diǎn)】發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應(yīng)用．

【答案】D

【解答】

【點(diǎn)評】

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發(fā)布：2024/5/27 14:0:0組卷：11引用：2難度：0.8

相似題

1．我國科技工作者發(fā)明的維生素C“二步發(fā)酵法”生產(chǎn)工藝是世界首創(chuàng)。第一步發(fā)酵用醋酸桿菌為菌種，第二步發(fā)酵用氧化葡萄糖酸桿菌（“小菌”）和假單胞桿菌（“大菌”）混合菌種。如圖為二步發(fā)酵法的生產(chǎn)流程，請回答下列問題：

（1）為純化和保存菌種，取適量一步發(fā)酵液稀釋后用

法接種在含有碳酸鈣粉的培養(yǎng)基上，以

（填下列選項(xiàng)代號）為最佳指標(biāo)，分離保存菌種。
A．菌落直徑大小
B．溶鈣圈大小
C．溶鈣圈直徑與菌落直徑比值
（2）對一步發(fā)酵培養(yǎng)液檢測發(fā)現(xiàn)幾乎沒有雜菌存在，推測可能的原因是

。
（3）二步發(fā)酵過程中大小菌的菌種數(shù)比例會(huì)影響產(chǎn)酸率，種液接入發(fā)酵罐前需對種液中的大小菌計(jì)數(shù)。計(jì)數(shù)所用的培養(yǎng)基除含有與發(fā)酵液相同的成分外，還需添加

。在培養(yǎng)基上，可根據(jù)菌落的

等特征（至少寫兩個(gè)）對大小菌分別計(jì)數(shù)。
（4）某檢測員將種液稀釋接種了3個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)假單胞桿菌的菌落數(shù)分別是30、100和200，取平均值110。該結(jié)果可信度低，原因是

。
（5）若要嘗試固定化混合菌進(jìn)行二步發(fā)酵生產(chǎn)古龍酸，應(yīng)選擇

法進(jìn)行固定。結(jié)合題意，你認(rèn)為固定化混合菌操作時(shí)要注意哪些方面？

（答出一點(diǎn)即可）。
發(fā)布：2024/11/2 22:0:1組卷：10引用：5難度：0.7
解析
2．下列發(fā)酵產(chǎn)品與所利用的菌種對應(yīng)錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>
A．酸奶——醋酸菌 B．檸檬酸——黑曲霉
C．醬油——黑曲霉 D．味精——谷氨酸棒狀桿菌
發(fā)布：2024/11/2 8:30:1組卷：4引用：1難度：0.7
解析

3．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)基及其配制的敘述，正確的是（　　）

A．對培養(yǎng)基常用的滅菌方法有干熱滅菌、灼燒滅菌和煮沸滅菌等

B．若需要調(diào)節(jié)pH，則應(yīng)該在對培養(yǎng)基進(jìn)行濕熱滅菌后進(jìn)行調(diào)節(jié)

C．家庭制作腐乳時(shí)，豆腐塊就是毛霉、曲霉、酵母等的培養(yǎng)基

D．固體培養(yǎng)基一般都含有碳源、氮源、水、無機(jī)鹽、瓊脂等營養(yǎng)物質(zhì)

發(fā)布：2024/11/4 12:0:2組卷：31引用：7難度：0.7

解析

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A．酸奶——醋酸菌	B．檸檬酸——黑曲霉
C．醬油——黑曲霉	D．味精——谷氨酸棒狀桿菌

發(fā)酵工程是重要的生物工程技術(shù)，可以為人類提供多樣的生物產(chǎn)品。發(fā)酵工程主要利用的是哪類生物的細(xì)胞（ ?。?/h1>

2．下列發(fā)酵產(chǎn)品與所利用的菌種對應(yīng)錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>

3．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)基及其配制的敘述，正確的是（ ）

發(fā)酵工程是重要的生物工程技術(shù)，可以為人類提供多樣的生物產(chǎn)品。發(fā)酵工程主要利用的是哪類生物的細(xì)胞（　?。?/h1>

2．下列發(fā)酵產(chǎn)品與所利用的菌種對應(yīng)錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

3．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)基及其配制的敘述，正確的是（　　）