實(shí)驗(yàn)室是探究生物知識(shí)的樂園，通過實(shí)驗(yàn)我們可以探究許多生物與生活相關(guān)的知識(shí)。某學(xué)校生物興趣小組進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)的探究，請(qǐng)根據(jù)所學(xué)知識(shí)回答問題：
（一）該小組成員設(shè)計(jì)了探究“饅頭在口腔中的作用”的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)儀器、材料、過程及結(jié)果如圖一，請(qǐng)回答下列問題：
（1）圖一為該小組同學(xué)進(jìn)行的部分實(shí)驗(yàn)操作步驟，但順序錯(cuò)亂，請(qǐng)將上述實(shí)驗(yàn)操作步驟進(jìn)行正確的排序
B→E→A→D→C
B→E→A→D→C
（用圖中字母表示）；調(diào)整為正確的順序后，進(jìn)行有序?qū)嶒?yàn)，1、2兩支試管出現(xiàn)的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象分別是：1號(hào)試管變藍(lán)，2號(hào)試管不變藍(lán)
1號(hào)試管變藍(lán)，2號(hào)試管不變藍(lán)
。請(qǐng)解釋2號(hào)試管出現(xiàn)該現(xiàn)象的原因：唾液中的唾液淀粉酶在適宜的溫度下，將淀粉全部分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘液不變藍(lán)
唾液中的唾液淀粉酶在適宜的溫度下，將淀粉全部分解為麥芽糖，麥芽糖遇碘液不變藍(lán)
。
（二）該小組成員還進(jìn)行了“觀察小魚尾鰭內(nèi)血液的流動(dòng)”實(shí)驗(yàn)，如圖二為實(shí)驗(yàn)材料的處理：如圖三表示顯微鏡下觀察到的血管圖像，請(qǐng)回答下列問題；
（2）圖二中，用濕棉絮包裹小魚的鰓蓋和軀干部，并不時(shí)往棉絮上滴加清水，這樣做的目的是 保持小魚正常的呼吸
保持小魚正常的呼吸
。
（3）圖三是在顯微鏡 ????低倍鏡
????低倍鏡
（填“低倍鏡”或“高倍鏡”）下觀察到的血管圖像；圖中【2】是 毛細(xì)血管
毛細(xì)血管
，判斷的依據(jù)是 紅細(xì)胞單行通過
紅細(xì)胞單行通過
。其結(jié)構(gòu)特點(diǎn)便于血液與組織細(xì)胞充分進(jìn)行物質(zhì)交換。血液在三種血管中流動(dòng)速度由快到慢依次為 1、3、2
1、3、2
（用圖三中數(shù)字填寫）。
