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羧甲基纖維素鈉(CMC)是常用的食品添加劑,不能被人體消化吸收,因此通常被認(rèn)為是安全的食品添加劑。研究者用含1.0%CMC的無菌水作為飲用水,連續(xù)飼喂實驗小鼠12周,測定小鼠體重。結(jié)果如圖所示。
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(1)已知CMC由天然纖維素經(jīng)化學(xué)加工而成,纖維素作為常見的多糖是由
葡萄糖
葡萄糖
脫水縮合形成,人體中
不含
不含
填(“含有”或“不含”)其水解有關(guān)的酶。
(2)根據(jù)實驗結(jié)果分析CMC是否引起體重變化與
飼喂環(huán)境是否無菌
飼喂環(huán)境是否無菌
有關(guān)。
(3)為進一步研究“小鼠體重變化是否由CMC引起的小鼠消化道內(nèi)各種微生物比例改變所致”,研究者設(shè)計了糞菌移植實驗,請結(jié)合所給實驗備選材料填入實驗方案的表中(填選項前的字母),完善實驗方案和實驗結(jié)果。
【實驗備選材料】
a.普通小鼠
b.無菌小鼠
c.飼喂含CMC無菌水12周的普通小鼠
d.飼喂無菌水12周的普通小鼠
e.含1.0%CMC的無菌水
f.無菌水
【實驗方案】
組別 被移植小鼠 提供糞菌小鼠 飲用水
實驗組 無菌小鼠
c
c
f
f
對照組
b
b
d
d
無菌水
兩組小鼠在相同且適宜的
無菌
無菌
環(huán)境中培養(yǎng)一段時間,測定小鼠的
體重變化
體重變化
。
【實驗結(jié)果】
實驗組被移植小鼠的體重相對值高于對照組
實驗組被移植小鼠的體重相對值高于對照組
說明小鼠體重變化是由CMC引起的小鼠消化道內(nèi)各種微生物比例改變所致。

【答案】葡萄糖;不含;飼喂環(huán)境是否無菌;c;f;b;d;無菌;體重變化;實驗組被移植小鼠的體重相對值高于對照組
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:19引用:1難度:0.6
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