某生物興趣小組在做“生物組織中可溶性還原糖、脂肪、蛋白質的鑒定”實驗時，需選擇合理的實驗材料。請回答下列問題。

各種可供實驗的材料
柑橘	紅桃	黑豆	黃豆	花生種子	大米	梨	血紅蛋白

（1）原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的相關化合物產生特定的顏色反應，如將上表材料中的大米制成勻漿，其中的

淀粉

淀粉

遇碘變成藍色。
（2）上表中可用于鑒定可溶性還原糖的最理想材料是

梨

梨

，所用的藥品和方法是

①④⑥

①④⑥

（填序號）。
①0.1g/mL NaOH
②0.1g/mL NaCl
③0.01/mL CuSO₄
④0.05g/mL CuSO₄
⑤分別使用
⑥混合后再使用
接著，最好還要經

（50～65℃）水浴

（50～65℃）水浴

加熱后才能觀察到

磚紅色

磚紅色

沉淀。
（3）上表中可用于鑒定脂肪的最理想材料是花生種子。實驗時先將材料切片，再用

蘇丹Ⅲ

蘇丹Ⅲ

染色，接著用

50%的酒精

50%的酒精

洗去浮色，再制成臨時裝片。該學習興趣小組成員將裝片放在顯微鏡下觀察，無論怎么調焦，都會出現“有的地方清晰，有的地方模糊”，原因是

切片厚薄不均勻

切片厚薄不均勻

。
（4）選用表中黃豆勻漿鑒定蛋白質時，先將豆?jié){與NaOH溶液混合，再滴加如圖中的試劑乙，其名稱是

CuSO₄溶液

CuSO₄溶液

，顏色是

藍色

藍色

。加入試劑乙后振蕩并搖勻，溶液變?yōu)?

紫

紫

色。