超氧化物歧化酶（SOD）具有消除氧自由基的功能，在醫(yī)藥，保健品中具有重要應(yīng)用價值。可通過發(fā)酵從酵母菌中分離純化SOD。步驟如下：
誘變得到高產(chǎn)菌株→純化酵母菌→富集培養(yǎng)→SOD釋放和純化回答下列問題：
（1）通過誘變使酵母菌發(fā)生可遺傳的變異類型有基因突變、

基因重組和染色體變異

基因重組和染色體變異

。
（2）酵母菌純化培養(yǎng)可通過

平板劃線法或稀釋涂布平板

平板劃線法或稀釋涂布平板

法得到單菌落后，再富集培養(yǎng)得到足夠的菌量，富集培養(yǎng)宜選用

液體

液體

（填“液體”或“固體”）培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，并保證

有氧

有氧

（填“有氧”或“無氧”）條件。
（3）不同醇類有機溶劑浸泡酵母菌可以釋放胞內(nèi)SOD，如圖所示。實際生產(chǎn)中最好選用醇類溶劑為

異丙醇

異丙醇

，理由是

異丙醇處理后的SOD活力最高，用時較短

異丙醇處理后的SOD活力最高，用時較短

。
（4）SOD釋放量越大，胞內(nèi)雜蛋白的釋放也越多，可以通過

凝膠色譜

凝膠色譜

法將不同分子量的蛋白質(zhì)進(jìn)行粗分離，并通過

SDS—聚丙烯酰胺凝膠

SDS—聚丙烯酰胺凝膠

電泳法測定所得蛋白質(zhì)的分子大小。