用微粒的觀點解釋下列事實。
市售瓶裝葡萄酒中含有一定量的二氧化硫，其作用之一是殺菌，并且增強葡萄酒的酸度，抑制細菌生長。飲用前將葡萄酒倒入敞口容器放置一段時間，可以減少部分有害物質(zhì)，這種飲酒方法對人體健康比較有益（資料：二氧化硫易溶于水且能與水反應生成亞硫酸）。