我國是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，柑普茶是廣東新會(huì)陳皮和云南普洱茶的絕妙組合，其特點(diǎn)是入口甘醇，香味獨(dú)特，有中醫(yī)理氣健脾、消積化痰等功效。
資料一：普洱茶是云南省特有的地方名茶，由云南原產(chǎn)的大葉種曬青毛茶經(jīng)發(fā)水、渥堆、陳化及干燥等工序加工而成。而渥堆是普洱茶品質(zhì)形成最為關(guān)鍵的一道工序，是指將茶葉堆放成一定高度后灑水，上覆麻布，在濕熱作用下發(fā)酵24小時(shí)左右，待茶葉發(fā)生一定程度的變化后，再攤開晾干。在渥堆過程中黑曲霉、灰綠曲霉、酵母菌和細(xì)菌等微生物是制約和影響普洱茶品質(zhì)的重要菌種。
資料二：柑普茶是用廣東新會(huì)大紅柑或小青柑和云南西雙版納勐?？h普洱茶為原料制作而成的一種茶。
請(qǐng)根據(jù)上述資料分析并回答下列問題：
（1）柑普茶制作過程中，利用了新會(huì)大紅柑或小青柑果實(shí)的干果皮。大紅柑、小青柑以及茶樹都屬于

被子

被子

植物，銀杏與前三者相比較，主要區(qū)別是

種子外面無果皮包被

種子外面無果皮包被

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（2）在普洱茶渥堆過程中，細(xì)菌和真菌的存在，影響普洱茶的品質(zhì)，作為生態(tài)系統(tǒng)中的一種成分，真菌、細(xì)菌作為

分解者（分解者參與物質(zhì)循環(huán)）

分解者（分解者參與物質(zhì)循環(huán)）

，在生物圈中的作用不可低估。
（3）茶樹品種眾多，各品種之間或近或遠(yuǎn)存在親緣關(guān)系，生物學(xué)家若要對(duì)茶樹進(jìn)行分類，作為重要依據(jù)的一般是

花、果實(shí)、種子

花、果實(shí)、種子

；一個(gè)茶園中往往還存在多種動(dòng)物，對(duì)動(dòng)物進(jìn)行分類除了要比較動(dòng)物的形態(tài)結(jié)構(gòu)，還要比較其

生理功能

生理功能

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