閱讀材料，完成下列要求。
材料一：食品問題爆發(fā)期（食品黑暗期）是指一個(gè)食品安全問題集中爆發(fā)，引發(fā)社會(huì)特別是新聞輿論的極大關(guān)注，社會(huì)民眾廣泛性缺乏食品安全感的特定歷史時(shí)期。食品問題爆發(fā)期的出現(xiàn)和存續(xù)，依據(jù)不同國家工業(yè)化進(jìn)程的先后、快慢而不同。……所持續(xù)的時(shí)間大致在50-70年。英國的食品黑暗期為1820-1890年，前后歷經(jīng)70年；而美國的食品黑暗期，如果以1850年紐約“泔水奶”為起算點(diǎn)的話，至1906年首部食品安全法案頒布，歷經(jīng)50余年，若以1938年的《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案》為終點(diǎn)的話，則前后經(jīng)歷了近90年。
--摘編自孫文《食品安全問題的歷史分析及現(xiàn)實(shí)意義》材料二：目前在日本，食品安全管理有一個(gè)完整的法律體系，與食品有關(guān)的法律多達(dá)13個(gè)。自1995年以來，日本政府先后對(duì)《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行了10多次修改。2003年，日本對(duì)《食品衛(wèi)生法》等法律從立法宗旨到實(shí)施內(nèi)容都做了較大的調(diào)整。修改后的《食品衛(wèi)生法》將立法宗旨從“確保公眾衛(wèi)生”向“保護(hù)國民健康”轉(zhuǎn)變，即：將以往“社會(huì)防護(hù)”的概念向以個(gè)人為關(guān)注點(diǎn)的“國民健康保護(hù)”的方向轉(zhuǎn)變。該法除明確政府部門責(zé)任義務(wù)外，還重點(diǎn)規(guī)定了食品業(yè)者的責(zé)任，將保證食品原料安全、實(shí)施自主檢查、建立食品生產(chǎn)記錄等義務(wù)化。
--摘自楊蕾《揭秘日本的食品安全》（1）根據(jù)材料一，概括食品問題爆發(fā)期的特點(diǎn)。
（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學(xué)知識(shí)，分析日本在食品安全治理上的特點(diǎn)。