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生產(chǎn)豆瓣醬時(shí)，先用蠶豆瓣和米曲霉制成豆瓣曲，待米曲霉達(dá)到一定數(shù)量后，加適量鹽水制成醬醅，然后將醬醅轉(zhuǎn)入發(fā)酵池進(jìn)行發(fā)酵。下列有關(guān)分析錯誤的是（　　）

【答案】C
【解答】
【點(diǎn)評】
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發(fā)布：2024/7/13 8:0:9組卷：3引用：2難度：0.6
相似題

  • 1．為研究乙醇對椰凍駒形桿菌合成纖維素的影響，研究人員在Asai合成培養(yǎng)基中添加乙醇，分析其對不同菌種合成纖維素產(chǎn)量的影響。
    （I）在Asai液體培養(yǎng)基中添加1.5%-2%的
     
    可制備固體培養(yǎng)基。為達(dá)到良好的滅菌效果，各培養(yǎng)基均在
     
    ℃下，滅菌20min。椰凍駒形桿菌在固體培養(yǎng)基上會形成菌落，菌落是指
     
    。
    （2）將取得的菌液接種在含不同濃度的乙醇培養(yǎng)基中，適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后，獲取纖維素，測定纖維素的干重。結(jié)果如圖：
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    測定纖維素的含量，不需要用凝膠色譜法，凝膠色譜法的原理是
     
    。
    該實(shí)驗(yàn)是一個
     
    （填：“對照”或“對比”）實(shí)驗(yàn)。根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，乙醇對椰凍駒形桿菌合成纖維素的影響
     
    （填：“有”或“沒有”）兩重性，判斷的依據(jù)是
     
    。

    發(fā)布：2024/10/27 17:0:2組卷：37引用：1難度：0.6

  • 2．用啤酒酵母和麥芽汁發(fā)酵生產(chǎn)啤酒時(shí)，發(fā)酵過程分為主發(fā)酵和后發(fā)酵兩個階段。在主發(fā)酵階段，液體表面先后出現(xiàn)低泡期、高泡期和落泡期。下列說法錯誤的是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2024/10/31 10:30:2組卷：43引用：9難度：0.7

  • 菁優(yōu)網(wǎng)3．如圖所示的是利用廢紙漿（主要成分是木質(zhì)纖維）生產(chǎn)乙醇的基本工藝流程。下列敘述，不正確的是（　?。?/h2>

    發(fā)布：2024/10/31 5:0:1組卷：38引用：4難度：0.5
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