蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者。肌紅蛋白是由153個氨基酸分子構(gòu)成的一條肽鏈盤繞一個血紅素輔基形成，血紅素輔基和肽鏈間不形成肽鍵。如圖甲、乙分別為血紅素輔基、肽鏈結(jié)構(gòu)。據(jù)此回答下列問題：

（1）構(gòu)成肌紅蛋白的元素有

C、H、O、N、Fe

C、H、O、N、Fe

，由圖推知，肌紅蛋白至少含有

152

152

個肽鍵，至少含有

三

三

個游離的羧基，形成肌紅蛋白的過程稱為

脫水縮合

脫水縮合

。
（2）某種肽酶能專門水解位于第26、71、72、99、153位氨基酸羧基端的肽鍵（圖乙），則該肽酶完全作用于該肽鏈后的產(chǎn)物有

五

五

種，這些產(chǎn)物中的所有多肽鏈之和與原肽鏈相比，氧原子數(shù)目

增加

增加

（填“增加”或“減少”或“不變”）
（3）肌紅蛋白功能的發(fā)揮需要有正確的氨基酸序列和

一定空間

一定空間

結(jié)構(gòu)，高溫加熱肌紅蛋白會使其變性，加入雙縮脲試劑搖勻后

會

會

（填“會”或“不會”）出現(xiàn)紫色。