英國湯普森摩根公司的研究人員通過15年的反復(fù)試驗(yàn)，在它們長到大約60厘米的時(shí)候，把番茄上部與土豆根莖部結(jié)合，終于成功培育出一種“一藤雙生”植物一番茄薯（TomTato）：根部長土豆，枝頭結(jié)西紅柿。請根據(jù)信息回答下列問題：
（1）收獲的番茄和土豆中營養(yǎng)物質(zhì)都來自于該植物的光合作用，但是它們的口感不同。造成此性狀差異的主要原因是兩者的

基因

基因

不同；
（2）食用土豆后，淀粉物質(zhì)被消化成葡萄糖進(jìn)入血液，一段時(shí)間后，發(fā)現(xiàn)人體血糖含量并不會明顯增加，這與

胰島素

胰島素

（填一激素名稱）的調(diào)節(jié)密切相關(guān)。