魚和螃蟹都是用鰓呼吸的，為什么魚離開水很快就會窒息而死，而螃蟹不會呢？

①將新鮮的魚鰓和螃蟹鰓分別放入水中觀察鰓絲的分散情況：
[觀察結(jié)果]魚的鰓；鰓絲有水中較分散；螃蟹的鰓；外形蓬松。
②將鰓從水中取出，置于空氣中一段時間，觀察鰓的變化。
[觀察結(jié)果]魚的鰓：鰓絲粘連，表面黏稠；螃蟹的鰓：鰓外形無變化。
（1）魚和螃蟹都有鰓，鰓絲中含有豐富的

毛細血管

毛細血管

，是呼吸器官。魚離開水后，鰓絲粘連，與空氣的接觸面積

減小

減小

，故會窒息而死；螃蟹離開水后鰓

外形蓬松（外形無變化）

外形蓬松（外形無變化）

，與空氣的接觸面積

不變

不變

，可以存活一段時間。
（2）取墨汁滴在魚口前方，會看到墨汁從魚的

鰓蓋后緣

鰓蓋后緣

流出；魚和螃蟹獲得的氧氣，最終為每個細胞利用，參與完成呼吸作用，釋放生命活動所需要的

能量

能量

。
（3）由圖示可知，螃蟹屬于

節(jié)肢

節(jié)肢

動物，體表有

外骨骼

外骨骼

，故體表較硬，推測螃蟹在生長過程中

有

有

（填“有”或“無”）蛻皮現(xiàn)象。