閱讀材料，完成下列要求。
材料一 哥倫布大交換：植物、動物和人，如表：

1492年	哥倫布到達新大陸，生物交流開始
1493年	哥倫布把甘蔗帶到美洲
16世紀初	馬和牛被引進到新大陸
1510年	西班牙殖民地開始進口奴隸勞動力
1555年	中國出現(xiàn)最早的玉米種植記錄
16世紀70年代	巴西成為主要的奴隸輸入地
16世紀80年代	巴西成為世界最重要的蔗糖產(chǎn)地
18世紀初	咖啡風靡歐洲和中東，巴西和印度尼西亞開始生產(chǎn)咖啡

--摘編自菲利普費爾南德茲一阿邁斯托著《世界一部歷史》材料二 十六世紀，原產(chǎn)美洲的農(nóng)作物玉米傳入中國。相比中國傳統(tǒng)的稻、麥等糧食作物，玉米對于環(huán)境的適應性強，抗災能力強，“但得薄土，即可播種”“雖山巔可植，不滋水而生”“盤根極深，西南山陡絕之地最宜”。在清代生產(chǎn)技術(shù)下，玉米畝產(chǎn)可增加10%左右。從十六世紀到十九世紀，玉米種植帶動了遍布全國的開墾陡峻山嶺的過程，移民蜂擁進入了南部中國的浙江西北山區(qū)、皖南、云南、廣西和貴州的山地。這些地區(qū)的，甚至最南部的開化、廣南和普洱三府中，曾以瘧疾流行聞名的原始森林，在道光三十年（1850年）前已被湖南、湖北、四川和貴州的移民砍伐殆盡。
--摘編自陳亞平《玉米與明清的移民開發(fā)》（1）根據(jù)材料一并結(jié)合所學知識，概括哥倫布大交換的特點，并簡評哥倫布大交換的歷史現(xiàn)象。
（2）根據(jù)材料二并結(jié)合所學知識，分析玉米傳入中國所帶來的變化。