如圖所示為發(fā)酵工程生產(chǎn)產(chǎn)品的流程圖：
（1）人們可以通過多種手段獲得發(fā)酵工程的菌種，例如生產(chǎn)人生長激素的工程菌是通過①基因工程技術(shù)培養(yǎng)的，而高產(chǎn)青霉素菌種是通過②培育的，②是
誘變育種
誘變育種
。
（2）整個過程的中心階段是
發(fā)酵
發(fā)酵
，要隨時取樣檢測培養(yǎng)基中的細菌數(shù)目、產(chǎn)物濃度等。同時，要嚴格控制
溶氧量、溫度、pH
溶氧量、溫度、pH
（寫出兩項）和通氣量、轉(zhuǎn)速等發(fā)酵條件。
（3）若⑤是單細胞蛋白，則⑤的本質(zhì)是
微生物菌體
微生物菌體
，可采用
過濾、沉淀
過濾、沉淀
等方法將菌體從培養(yǎng)液中分離出來；若通過⑥以氨基酸、維生素、抗生素等為代謝產(chǎn)物，可采用
蒸餾、萃取、離子交換
蒸餾、萃取、離子交換
等方法進行提取。
（4）在發(fā)酵過程中要不斷攪拌的目的有兩個：①
增加溶氧量
增加溶氧量
；②
使菌種與培養(yǎng)液充分接觸，提高原料的利用率
使菌種與培養(yǎng)液充分接觸，提高原料的利用率
。

【答案】誘變育種；發(fā)酵；溶氧量、溫度、pH；微生物菌體；過濾、沉淀；蒸餾、萃取、離子交換；增加溶氧量；使菌種與培養(yǎng)液充分接觸，提高原料的利用率

【解答】

【點評】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。

發(fā)布：2024/4/20 14:35:0組卷：10引用：2難度：0.7

相似題

1．下列關(guān)于發(fā)酵工程基本環(huán)節(jié)的敘述，錯誤的是（　?。?/h2>

A．性狀優(yōu)良的菌種不能從自然界中篩選出來，需要經(jīng)過人為改造

B．將菌種接入發(fā)酵罐之前，需要對菌種進行擴大培養(yǎng)

C．在生產(chǎn)實踐中，培養(yǎng)基的成分需要經(jīng)過反復(fù)實驗才能確定

D．如果發(fā)酵產(chǎn)物是微生物細胞本身，可在發(fā)酵結(jié)束后，采用過濾，沉淀等方法獲得產(chǎn)物

發(fā)布：2024/11/2 3:0:1組卷：37引用：2難度：0.5

A．發(fā)酵工程具有條件溫和、產(chǎn)物單一、污染小的特點

B．發(fā)酵工程的產(chǎn)品包括微生物的代謝產(chǎn)物和菌體本身

C．通常所指的發(fā)酵條件包括溫度、溶解氧和pH等

D．發(fā)酵工程與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)最大的區(qū)別是前者可以用微生物進行發(fā)酵

發(fā)布：2024/11/4 4:30:1組卷：37引用：10難度：0.6

把好題分享給你的好友吧~~