當(dāng)前位置： 2021-2022學(xué)年黑龍江省大慶實(shí)驗(yàn)中學(xué)高二（下）期末生物試卷> 試題詳情

某生物興趣小組將纖維素分解菌通過誘變和高溫處理獲得新菌株（甲），制作出菌株甲培養(yǎng)基的濾液，進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)：

試管A 試管B

步驟1 加入適量緩沖液加入用①
等量的緩沖液
等量的緩沖液
配制的菌株甲濾液

步驟2 在80℃條件下水浴保溫30min

步驟3 加入適量的②
纖維素液
纖維素液
，80℃水浴保溫10min

步驟4 加入適量的③
斐林試劑
斐林試劑
60℃熱水浴加熱2min,觀察溶液顏色

實(shí)驗(yàn)預(yù)期預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果及實(shí)驗(yàn)結(jié)論：④
若該纖維素酶能耐受80℃高溫，說明試管B中纖維素酶未被80℃高溫破壞，因此能夠?qū)⒗w維素分解為還原糖葡萄糖，因此試管B溶液呈磚紅色；若該纖維素酶不能耐受80℃高溫，說明試管B中纖維素酶被80℃高溫破壞，因此不能夠?qū)⒗w維素分解為還原糖葡萄糖，因此試管B溶液斐林試劑本身的顏色，即藍(lán)色。
若該纖維素酶能耐受80℃高溫，說明試管B中纖維素酶未被80℃高溫破壞，因此能夠?qū)⒗w維素分解為還原糖葡萄糖，因此試管B溶液呈磚紅色；若該纖維素酶不能耐受80℃高溫，說明試管B中纖維素酶被80℃高溫破壞，因此不能夠?qū)⒗w維素分解為還原糖葡萄糖，因此試管B溶液斐林試劑本身的顏色，即藍(lán)色。

回答下列問題：
（1）該生物興趣小組的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖?
探究菌株甲分泌的纖維素酶能否耐受80℃高溫
探究菌株甲分泌的纖維素酶能否耐受80℃高溫
。
（2）該實(shí)驗(yàn)步驟1～4中，①、②、③處加入的物質(zhì)分別是
等量的緩沖液
等量的緩沖液
、
纖維素液
纖維素液
、
斐林試劑
斐林試劑
。（3）對(duì)該實(shí)驗(yàn)結(jié)果及結(jié)論作出預(yù)期：若
試管A溶液呈藍(lán)色（不呈磚紅色），試管B溶液呈磚紅色
試管A溶液呈藍(lán)色（不呈磚紅色），試管B溶液呈磚紅色
，則表明該纖維素酶能耐受80℃高溫；若
試管A和B溶液均呈藍(lán)色（不呈磚紅色）
試管A和B溶液均呈藍(lán)色（不呈磚紅色）
，則表明該纖維素酶不能耐受80℃高溫。

【考點(diǎn)】發(fā)酵工程在食品、醫(yī)藥、農(nóng)牧業(yè)等工業(yè)上的應(yīng)用．

【答案】等量的緩沖液；纖維素液；斐林試劑；若該纖維素酶能耐受80℃高溫，說明試管B中纖維素酶未被80℃高溫破壞，因此能夠?qū)⒗w維素分解為還原糖葡萄糖，因此試管B溶液呈磚紅色；若該纖維素酶不能耐受80℃高溫，說明試管B中纖維素酶被80℃高溫破壞，因此不能夠?qū)⒗w維素分解為還原糖葡萄糖，因此試管B溶液斐林試劑本身的顏色，即藍(lán)色。；探究菌株甲分泌的纖維素酶能否耐受80℃高溫；等量的緩沖液；纖維素液；斐林試劑；試管A溶液呈藍(lán)色（不呈磚紅色），試管B溶液呈磚紅色；試管A和B溶液均呈藍(lán)色（不呈磚紅色）

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/6/27 10:35:59組卷：2引用：1難度：0.6

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1．我國科技工作者發(fā)明的維生素C“二步發(fā)酵法”生產(chǎn)工藝是世界首創(chuàng)。第一步發(fā)酵用醋酸桿菌為菌種，第二步發(fā)酵用氧化葡萄糖酸桿菌（“小菌”）和假單胞桿菌（“大菌”）混合菌種。如圖為二步發(fā)酵法的生產(chǎn)流程，請(qǐng)回答下列問題：

（1）為純化和保存菌種，取適量一步發(fā)酵液稀釋后用

法接種在含有碳酸鈣粉的培養(yǎng)基上，以

（填下列選項(xiàng)代號(hào)）為最佳指標(biāo)，分離保存菌種。
A．菌落直徑大小
B．溶鈣圈大小
C．溶鈣圈直徑與菌落直徑比值
（2）對(duì)一步發(fā)酵培養(yǎng)液檢測發(fā)現(xiàn)幾乎沒有雜菌存在，推測可能的原因是

。
（3）二步發(fā)酵過程中大小菌的菌種數(shù)比例會(huì)影響產(chǎn)酸率，種液接入發(fā)酵罐前需對(duì)種液中的大小菌計(jì)數(shù)。計(jì)數(shù)所用的培養(yǎng)基除含有與發(fā)酵液相同的成分外，還需添加

。在培養(yǎng)基上，可根據(jù)菌落的

等特征（至少寫兩個(gè)）對(duì)大小菌分別計(jì)數(shù)。
（4）某檢測員將種液稀釋接種了3個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)假單胞桿菌的菌落數(shù)分別是30、100和200，取平均值110。該結(jié)果可信度低，原因是

。
（5）若要嘗試固定化混合菌進(jìn)行二步發(fā)酵生產(chǎn)古龍酸，應(yīng)選擇

法進(jìn)行固定。結(jié)合題意，你認(rèn)為固定化混合菌操作時(shí)要注意哪些方面？

（答出一點(diǎn)即可）。
發(fā)布：2024/11/2 22:0:1組卷：10引用：5難度：0.7
解析
2．下列發(fā)酵產(chǎn)品與所利用的菌種對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>
A．酸奶——醋酸菌 B．檸檬酸——黑曲霉
C．醬油——黑曲霉 D．味精——谷氨酸棒狀桿菌
發(fā)布：2024/11/2 8:30:1組卷：4引用：1難度：0.7
解析

3．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)基及其配制的敘述，正確的是（　?。?/h2>

A．對(duì)培養(yǎng)基常用的滅菌方法有干熱滅菌、灼燒滅菌和煮沸滅菌等

B．若需要調(diào)節(jié)pH，則應(yīng)該在對(duì)培養(yǎng)基進(jìn)行濕熱滅菌后進(jìn)行調(diào)節(jié)

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D．固體培養(yǎng)基一般都含有碳源、氮源、水、無機(jī)鹽、瓊脂等營養(yǎng)物質(zhì)

發(fā)布：2024/11/4 12:0:2組卷：31引用：7難度：0.7

解析

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	試管A	試管B
步驟1	加入適量緩沖液	加入用① 等量的緩沖液等量的緩沖液配制的菌株甲濾液
步驟2	在80℃條件下水浴保溫30min
步驟3	加入適量的② 纖維素液纖維素液，80℃水浴保溫10min
步驟4	加入適量的③ 斐林試劑斐林試劑 60℃熱水浴加熱2min,觀察溶液顏色
實(shí)驗(yàn)預(yù)期	預(yù)期實(shí)驗(yàn)結(jié)果及實(shí)驗(yàn)結(jié)論：④ 若該纖維素酶能耐受80℃高溫，說明試管B中纖維素酶未被80℃高溫破壞，因此能夠?qū)⒗w維素分解為還原糖葡萄糖，因此試管B溶液呈磚紅色；若該纖維素酶不能耐受80℃高溫，說明試管B中纖維素酶被80℃高溫破壞，因此不能夠?qū)⒗w維素分解為還原糖葡萄糖，因此試管B溶液斐林試劑本身的顏色，即藍(lán)色。若該纖維素酶能耐受80℃高溫，說明試管B中纖維素酶未被80℃高溫破壞，因此能夠?qū)⒗w維素分解為還原糖葡萄糖，因此試管B溶液呈磚紅色；若該纖維素酶不能耐受80℃高溫，說明試管B中纖維素酶被80℃高溫破壞，因此不能夠?qū)⒗w維素分解為還原糖葡萄糖，因此試管B溶液斐林試劑本身的顏色，即藍(lán)色。

A．酸奶——醋酸菌	B．檸檬酸——黑曲霉
C．醬油——黑曲霉	D．味精——谷氨酸棒狀桿菌

2．下列發(fā)酵產(chǎn)品與所利用的菌種對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是（ ?。?/h2>

3．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)基及其配制的敘述，正確的是（ ?。?/h2>

2．下列發(fā)酵產(chǎn)品與所利用的菌種對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

3．下列有關(guān)微生物培養(yǎng)基及其配制的敘述，正確的是（　?。?/h2>