為了探究“饅頭在口腔中的變化”某生物興趣小組進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)，請據(jù)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，回答下列問題。

試管編號	1號	2號	3號	4號
饅頭	碎屑	碎屑	碎屑	饅頭塊
試劑（2mL）	唾液	清水	唾液	A
振蕩后保溫	振蕩/37℃	振蕩/37℃	振蕩/100℃	不振蕩/37℃
碘液	2滴
結(jié)果	B	C	D	E

（1）如果要探究“牙齒的咀嚼、舌的攪拌對饅頭有消化作用”時，應(yīng)選擇4號與

1

1

號試管形成對照，并在4號試管的A處加入2mL

唾液

唾液

。
（2）如果要探究“唾液對饅頭有消化作用”應(yīng)選擇實(shí)驗(yàn)組

1

1

號和對照組

2

2

號作為一組對照實(shí)驗(yàn)，則實(shí)驗(yàn)探究的變量是

唾液

唾液

。
（3）3號試管D處的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是

變藍(lán)

變藍(lán)

（填“變藍(lán)”或“不變藍(lán)”），說明

溫度

溫度

影響唾液淀粉酶的消化作用。
（4）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：饅頭變甜與

牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液

牙齒的咀嚼、舌的攪拌和唾液

都有關(guān)。