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菁優(yōu)網(wǎng)呼吸缺陷型酵母菌是野生型酵母菌的突變菌株,其線粒體功能喪失,只能進(jìn)行無氧呼吸??蒲腥藛T進(jìn)行了相關(guān)研究。
(1)酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精首先要通入無菌空氣,目的是
防止雜菌污染和使酵母菌有氧呼吸大量繁殖
防止雜菌污染和使酵母菌有氧呼吸大量繁殖
。
(2)為優(yōu)化篩選呼吸缺陷型酵母菌的條件,研究人員設(shè)計(jì)了紫外線誘變實(shí)驗(yàn),記錄結(jié)果如表。表中A、B、C分別是
1.5、17、20
1.5、17、20
。據(jù)表中數(shù)據(jù)分析,最佳誘變處理的條件組合為
照射時(shí)間2min、照射劑量15W、照射距離22cm
照射時(shí)間2min、照射劑量15W、照射距離22cm

組別 1組 2組 3組 4組 5組 6組 7組 8組 9組
照射時(shí)間/min A 1.5 1.5 2.0 2.0 2.0 2.5 2.5 2.5
照射劑量/W 12 15 17 12 15 B 12 15 17
照射距離/cm 18 20 22 20 22 18 22 18 C
篩出率/% 3 7 13 5 15 6 4 7 11
(3)TTC是無色物質(zhì),可以進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)與足量的還原劑[H]反應(yīng)生成紅色物質(zhì)。為篩選呼吸缺陷突變菌株可以在基本培養(yǎng)基中添加TTC,從功能上看,該培養(yǎng)基屬于
鑒定
鑒定
培養(yǎng)基。如果出現(xiàn),
色的菌落則為呼吸缺陷型酵母菌,判斷的依據(jù)是
由于呼吸缺陷型酵母菌無法產(chǎn)生大量的[H]導(dǎo)致的,不能將TTC還原為紅色物質(zhì)
由于呼吸缺陷型酵母菌無法產(chǎn)生大量的[H]導(dǎo)致的,不能將TTC還原為紅色物質(zhì)
。
(4)科研人員為檢測(cè)該呼吸突變型酵母菌是否具備高產(chǎn)酒精的特性,做了相關(guān)實(shí)驗(yàn),結(jié)果如圖所示。由圖中數(shù)據(jù)推測(cè)該呼吸缺陷型酵母菌
不適宜
不適宜
(適宜/不適宜)作為酒精發(fā)酵菌種。為什么?
在8-32小時(shí)內(nèi),野生型比呼吸缺陷型酵母菌發(fā)酵液酒精濃度高,所以呼吸缺陷型酵母菌不適宜作為酒精發(fā)酵菌種
在8-32小時(shí)內(nèi),野生型比呼吸缺陷型酵母菌發(fā)酵液酒精濃度高,所以呼吸缺陷型酵母菌不適宜作為酒精發(fā)酵菌種
。
(5)研究發(fā)現(xiàn),固氮菌能產(chǎn)生IAA。取一定體積的固氮菌菌液離心,獲得上清液,現(xiàn)欲測(cè)定上清液中IAA的含量,請(qǐng)利用以下試劑,寫出實(shí)驗(yàn)思路。
供選試劑:標(biāo)準(zhǔn)的1g/L的IAA母液,蒸餾水,S試劑(與IAA反應(yīng)顯紅色,且顏色深淺與IAA濃度成正相關(guān))

【答案】防止雜菌污染和使酵母菌有氧呼吸大量繁殖;1.5、17、20;照射時(shí)間2min、照射劑量15W、照射距離22cm;鑒定;白;由于呼吸缺陷型酵母菌無法產(chǎn)生大量的[H]導(dǎo)致的,不能將TTC還原為紅色物質(zhì);不適宜;在8-32小時(shí)內(nèi),野生型比呼吸缺陷型酵母菌發(fā)酵液酒精濃度高,所以呼吸缺陷型酵母菌不適宜作為酒精發(fā)酵菌種
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:12引用:1難度:0.7
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    (1)家庭酵制葡萄酒時(shí),不需要刻意滅菌,是因?yàn)樵?
     
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    大量繁殖而形成的。
    (2)某同學(xué)檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室腌制的泡菜時(shí),檢測(cè)到有大量細(xì)菌且亞硝酸鹽含量很高,若要避免泡菜出現(xiàn)該現(xiàn)象,除保證泡菜壇內(nèi)的無氧條件外,還要注意控制腌制的
     
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    (3)國家食品安全規(guī)定酸奶中大腸桿菌數(shù)目每毫升不大于30個(gè)。若通過濾膜法來測(cè)定酸奶中大腸桿菌數(shù)目,可先將已知體積的酸奶過濾,然后將
     
    (填“濾膜”或“濾液”)放在
     
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    (答出一點(diǎn)即可),滅菌是指
     

    發(fā)布:2024/11/13 1:0:1組卷:15引用:2難度:0.7
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