閱讀材料，完成下列要求。
2021年5月第七次全國(guó)人口普查結(jié)果顯示，60和65歲及以上人口分別占全國(guó)總?cè)丝诘?8.70%和13.50%，隨著老齡化社會(huì)的來(lái)臨，“老有所養(yǎng)”正成為越來(lái)越迫切的社會(huì)問(wèn)題。
材料一 中國(guó)老年人口數(shù)量變化以及趨勢(shì)測(cè)算

注：2020年我國(guó)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)規(guī)模達(dá)到7。7萬(wàn)億元，預(yù)計(jì)2030年達(dá)到20萬(wàn)億元。
材料二 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，老年人的消費(fèi)觀念、生活方式不斷更新，消費(fèi)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。但在養(yǎng)老市場(chǎng)，老年人往往難以買(mǎi)到稱心的老齡用品，老齡用品企業(yè)普遍欠缺精準(zhǔn)定位和基礎(chǔ)研究，同質(zhì)化現(xiàn)象較嚴(yán)重；老年人藥品、保健品市場(chǎng)亂象頻出，多個(gè)消費(fèi)領(lǐng)域利用老年人追求健康長(zhǎng)壽的心理和信息不對(duì)稱劣勢(shì)，夸大宣傳、誘導(dǎo)消費(fèi)甚至進(jìn)行詐騙，使不少老年人身心遭受?chē)?yán)重傷害．同時(shí)，現(xiàn)有養(yǎng)老服務(wù)市場(chǎng)高端有余、中端不足的現(xiàn)象還比較普遍。如何沖破這種束縛，探索出一種創(chuàng)新發(fā)展模式，是積極應(yīng)對(duì)人口老齡化的迫切問(wèn)題。要加強(qiáng)政策指導(dǎo)、資金支持，市場(chǎng)培育和監(jiān)督管理，充分調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面力量積極參與老齡事業(yè)發(fā)展。
（1）概述材料一反映的經(jīng)濟(jì)信息。
（2）結(jié)合材料二，運(yùn)用《經(jīng)濟(jì)與社會(huì)》知識(shí)，說(shuō)明政府及企業(yè)如何沖破制約老年消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展的束縛以積極應(yīng)對(duì)人口老齡化。