在繽彩紛呈的生物世界，微生物似乎顯得過(guò)于微小與沉寂，然而它們?cè)谑称分谱鞣矫鎱s作用非凡。某生物興趣小組的同學(xué)為了探究制作酸奶過(guò)程會(huì)受到哪些環(huán)境因素的影響，設(shè)計(jì)了以下實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析回答問(wèn)題：
| 實(shí)驗(yàn)步驟 |
A組 |
B組 |
C組 |
| 第一步 |
50毫升滅菌純牛奶加入消毒的玻璃瓶中 |
50毫升滅菌純牛奶加入消毒的玻璃瓶中 |
50毫升滅菌純牛奶加入消毒的玻璃瓶中 |
| 第二步 |
加入5毫升酸奶 |
加入5毫升酸奶 |
加入5毫升酸奶 |
| 第三步 |
密封 |
密封 |
通入純凈的氧氣 |
| 5℃、放置8小時(shí) |
35℃、放置8小時(shí) |
35℃、放置8小時(shí) |
| 實(shí)驗(yàn)結(jié)果 |
牛奶無(wú)變化 |
牛奶變成了酸奶 |
牛奶無(wú)變化 |
（1）制作酸奶用到的微生物是
乳酸菌
乳酸菌
，它能將牛奶中的
有機(jī)物
有機(jī)物
分解產(chǎn)生
乳酸
乳酸
，將牛奶變成酸奶。
（2）與制酒用到的微生物相比，該微生物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是
沒(méi)有成形的細(xì)胞核
沒(méi)有成形的細(xì)胞核
，屬于
原核
原核
生物，它通過(guò)
分裂
分裂
方式進(jìn)行繁殖。
（3）第二步“加入酸奶”這一操作相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中的步驟
接種
接種
。
（4）上述實(shí)驗(yàn)中A組和B組進(jìn)行對(duì)照，探究的問(wèn)題是：
溫度
溫度
會(huì)不會(huì)影響酸奶的制作過(guò)程。
（5）B組和C組進(jìn)行對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是
有無(wú)氧氣
有無(wú)氧氣
，根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以得出的結(jié)論是：酸奶制作過(guò)程要在
無(wú)氧
無(wú)氧
條件下進(jìn)行。
