如圖，將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會(huì)將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味。廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)此現(xiàn)象說(shuō)法不正確的是（　?。?/h1>

A．在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要通過做功實(shí)現(xiàn)的

B．附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)

C．在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加

D．附近能聞到肉香體現(xiàn)了分子在不停地做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)

【答案】A

【解答】

【點(diǎn)評(píng)】

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發(fā)布：2024/11/17 10:0:1組卷：115引用：4難度：0.5

相似題

1．如圖所示，在一個(gè)配有活塞的厚玻璃筒內(nèi)放一小團(tuán)浸有乙醚的棉花，迅速下壓活塞，棉花會(huì)燃燒起來(lái)。下列說(shuō)法中正確的是（　　）

A．空氣能被壓縮說(shuō)明分子間有引力的作用

B．棉花能夠燃燒是因?yàn)檎荷系囊颐咽强扇嘉?/label>

C．越往下壓越費(fèi)力，是由于筒內(nèi)的氣壓逐漸增大

D．活塞下壓，通過克服筒壁的摩擦做功，使空氣內(nèi)能增加

發(fā)布：2024/11/19 18:0:1組卷：117引用：2難度：0.5

A．在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加

B．炒制過程說(shuō)明了金屬具有良好的導(dǎo)熱性

C．在炒肉過程中，肉片內(nèi)能的增加，主要是通過做功實(shí)現(xiàn)的

D．附近能夠聞到肉香體現(xiàn)了分子在不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)

發(fā)布：2024/11/15 1:30:1組卷：8引用：1難度：0.5

A．圖甲，厚玻璃內(nèi)的空氣被壓縮時(shí)，空氣的內(nèi)能減少

B．圖乙，瓶子內(nèi)的空氣推動(dòng)塞子跳起時(shí)，空氣的內(nèi)能增大

C．圖丙，試管內(nèi)的水蒸氣推動(dòng)了塞子沖出時(shí)，水蒸氣的內(nèi)能減少

D．圖丁，汽缸內(nèi)的氣體推動(dòng)活塞向下運(yùn)動(dòng)時(shí)，氣體的內(nèi)能增大

發(fā)布：2024/11/19 9:30:2組卷：49引用：6難度：0.5

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