閱讀材料，回答問題。
材料：源遠(yuǎn)流長的中國飲食，在發(fā)展演變中形成自己獨具特色的傳統(tǒng)。夏商之前，隨著農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生與陶器發(fā)明，中華先民已普及了煮食方法。到了商代，中國人率先掌握了用水蒸氣將食物煮熟的方法“蒸”，是先秦流行的用于蒸煮的青銅材質(zhì)炊具。周朝享有美食并不容易，要嚴(yán)格遵守“周禮”。漢代的餐桌上，不但有豆豉這樣本土發(fā)明的食品，更有新面孔：像葡萄、首宿、石槽、胡蒜、胡瓜、胡桃、胡麻等。唐太宗遣使（天竺摩揭陀）取熬糖法，使唐代水果宴餞大量出現(xiàn)，特別是嶺南地區(qū)經(jīng)常用糖制作果脯。
宋代在汴京域臨安，食物種美琳瑯滿目，“北稻南麥”飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，包子、餃子、燒餅、刀削面散布江南市鎮(zhèn)。夜市通宵敞開，甚至可以邊吃邊坐而論道，探討飲食玄妙哲學(xué)，也有喜談性理的文人雅士作陪。隨著新舊大陸物種交換，玉米、番薯、馬鈴薯、花生、辣椒、南瓜、向日葵等30余種美洲原產(chǎn)物來到中國落地生根，最終使明清食材奠定中餐格局。近代以來，西餐匯入，在博大精深的中餐菜單上添上一道“新中式”
——摘編自王學(xué)泰《中國飲食文化史》根據(jù)材料自擬一個論題，并結(jié)合所學(xué)知識予以闡述。（要求論題明確，闡述史論結(jié)合，言之成理。）