滬教版九年級下冊《第8章 食品中的有機化合物》2024年單元測試卷（6）

一、選擇題

• 1．化學與生活密切相關(guān)，下列相關(guān)敘述中正確的是（　　）

  A．人體體液的pH必須維持在一定范圍內(nèi)，pH過大會造成“堿中毒”

  B．食品添加劑都對健康有害，應禁止使用

  C．人體缺鈣會引起骨質(zhì)疏松癥，因此鈣元素攝入得越多越好

  D．銨態(tài)氮肥與熟石灰混合使用可以明顯提高肥效
  組卷：43引用：11難度：0.9

  解析

• 2．做好環(huán)境消毒是預防甲型H7N9流感的有效措施，過氧乙酸（CH₃COOOH）是常用的消毒劑之一。下列有關(guān)過氧乙酸的說法中，不正確的是（　　）

  A．過氧乙酸不屬于有機高分子化合物

  B．過氧乙酸由碳、氫、氧三種元素組成

  C．過氧乙酸中碳、氫、氧的原子個數(shù)比為2：4：3

  D．19%的過氧乙酸溶液中氧元素的質(zhì)量分數(shù)為12%
  組卷：2引用：2難度：0.7

  解析

• 3．小華要參加中考了，他為了給自己增加營養(yǎng)，制定了如下食譜：米飯、紅燒肉、清蒸魚、花生米、牛奶 為使營養(yǎng)均衡，你建議應該增加的食物是（　?。?/h2>

  A．燒雞塊

  B．燒豆腐

  C．糖醋魚

  D．炒蘿卜
  組卷：33引用：3難度：0.9

  解析

• 4．分類是學習和研究化學的常用方法。下列物質(zhì)分類正確的是（　?。?/h2>

  A．有機物：酒精、二氧化碳	B．堿類：燒堿、純堿
  C．混合物：自來水、水 銀	D．氧化物：水、四氧化三鐵
  組卷：11引用：3難度：0.7

  解析

• 5．關(guān)愛生命，擁抱健康”是永恒的主題。下列做法不利于人體健康的是（　　）

  A．干冰可用作人工降雨

  B．向易變質(zhì)食品的包裝袋中充入氮氣

  C．小蘇打用于治療胃酸

  D．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品，以防其變質(zhì)
  組卷：1引用：2難度：0.8

  解析

• 6．生活習慣直接影響人體健康，小明同學一家人的下列飲食習慣科學合理（　?。?/h2>

  A．爸享受運動，大量出汗后常飲用含無機鹽的飲料

  B．小明長期偏食“洋快餐”

  C．媽為了保持身材，只吃蔬菜和水果

  D．奶奶不忍浪費，即使食物霉變?nèi)匀皇秤?/label>
  組卷：86引用：7難度：0.7

  解析

• 7．維生素對人體的作用是（　?。?/h2>

  A．構(gòu)成人體細胞和組織的重要材料

  B．能為人體提供能量

  C．調(diào)節(jié)新陳代謝、預防疾病和維持身體健康

  D．大量補充人體所需能量
  組卷：42引用：14難度：0.9

  解析

五、解答題

• 20．現(xiàn)有三支試管，均裝有少量雞蛋清溶液，分別進行下列實驗：
  （1）加飽和硫酸銨溶液，現(xiàn)象：

   

  ，原因：

   

  ．在向上述液體中加水振蕩，現(xiàn)象：

   

  ．說明上述變化為

   

  （填“物理變化“或“化學變化“）；
  （2）加入硫酸銅溶液，現(xiàn)象：

   

  ；再加水振蕩，現(xiàn)象：

   

  ．說明上述變化為

   

  （填“物理變化“或“化學變化“）；
  （3）向試管中加幾滴濃硝酸，微熱，現(xiàn)象：

   

  ．
  組卷：13引用：2難度：0.9

  解析

六、科學探究題

• 21．蔗糖是生活中常見的一種物質(zhì)，某興趣小組對“蔗糖的組成”進行了探究。
  【作出猜想】小組同學認為綠色植物通過光合作用將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成葡萄糖和氧氣，葡萄糖進一步轉(zhuǎn)化為蔗糖，故蔗糖中一定含有碳、氫元素，可能含有氧元素。
  【實驗驗證】
  方案一：小明將蔗糖在氧氣中燃燒，檢驗到生成物中有水和二氧化碳，得出結(jié)論“蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的”。
  小剛認為該方案不合理，只能說明蔗糖中一定含有碳、氫元素，不能確定是否含有氧元素，理由是

   

  。
  方案二：小剛用如圖所示裝置進行實驗。實驗開始先通入一會兒氮氣，然后關(guān)閉彈簧夾，點燃酒精燈給蔗糖加熱。
  
  （1）觀察到

   

  出現(xiàn)，說明蔗糖中含有氫元素和氧元素。
  （2）觀察到硬質(zhì)玻璃管中殘留有黑色固體，他猜測該黑色固體是單質(zhì)碳，并繼續(xù)利用如圖所示裝置，另選試劑進行了驗證單質(zhì)碳的實驗。實驗過程和現(xiàn)象如下：
  

  實驗過程	實驗現(xiàn)象
  ，點燃酒精燈	①硬質(zhì)玻璃管中的黑色固體劇烈燃燒，發(fā)出白光； ②

  寫出上述實驗過程中②反應的化學方程式：

   

  。
  【實驗結(jié)論】蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的。
  【拓展交流】
  （1）方案二中，先通入一會兒氮氣的原因是

   

  。
  （2）查閱資料得知蔗糖的化學式為C₁₂H₂₂O₁₁。小紅發(fā)現(xiàn)：蔗糖分子中氫原子數(shù)目是氧原子數(shù)目的2倍，但是蔗糖中氧元素質(zhì)量卻是氫元素質(zhì)量的

   

  倍。
  組卷：40引用：5難度：0.5

  解析