2021-2022學年吉林省長春市東北師大附中高二（下）期中生物試卷

一、選擇題（每小題只有一個選項符合題意。每小題1分，共50分）

• 1．關(guān)于果酒、果醋和泡菜這三種傳統(tǒng)發(fā)酵產(chǎn)物的制作，下列敘述正確的是（　　）

  A．發(fā)酵所利用的微生物都屬于原核生物

  B．發(fā)酵過程都在無氧條件下進行

  C．發(fā)酵過程都在同一溫度下進行

  D．發(fā)酵后形成的溶液都呈酸性
  組卷：248引用：18難度：0.7

  解析

• 2．利用傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)制作食品是我國傳統(tǒng)飲食文化重要組成部分，下列有關(guān)敘述正確的是（　　）

  A．制作酸奶時乳酸菌無氧呼吸產(chǎn)生乳酸和CO2導致pH逐漸降低

  B．制泡菜時裝壇八成滿可防止發(fā)酵初期酵母菌等代謝造成發(fā)酵液溢出

  C．將葡萄汁煮沸冷卻后灌入發(fā)酵瓶約 2 3 ，密閉發(fā)酵即可自制葡萄酒

  D．腐乳風味的產(chǎn)生主要與所用細菌分泌蛋白酶將蛋白質(zhì)分解有關(guān)
  組卷：10引用：2難度：0.7

  解析

• 3．研究人員以蘋果為原料，先接種酵母菌，發(fā)酵96小時再接種老陳醋的醋醅（含醋酸菌）進行發(fā)酵，釀造蘋果醋。如圖為發(fā)酵液中酒精含量隨發(fā)酵時間變化的曲線。下列相關(guān)分析正確的是（　?。?/h2>

  A．發(fā)酵0～96小時內(nèi)酵母菌只進行無氧呼吸

  B．96小時后發(fā)酵溫度應(yīng)適度升高

  C．發(fā)酵過程中有機物的能量全部留在發(fā)酵產(chǎn)品中

  D．當氧氣和糖源都不充足時，醋酸菌能將乙醇分解成醋酸
  組卷：3引用：2難度：0.6

  解析

• 4．防止雜菌入侵，獲得純凈培養(yǎng)物是研究和應(yīng)用微生物的前提。下列敘述錯誤的是（　?。?/h2>

  A．實驗室可用紫外線對物體表面或空氣進行消毒

  B．使用后的培養(yǎng)基在丟棄前一定要進行滅菌處理

  C．涂布器使用前應(yīng)浸在盛有酒精的燒杯中

  D．無菌技術(shù)的目的是避免操作者被感染及環(huán)境被污染
  組卷：2引用：1難度：0.8

  解析

• 5．細菌放在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)，它會繁殖并形成菌落，如圖哪項實驗設(shè)計最適合用來檢驗兩種抗生素的殺菌效用（　?。?/h2>

  A．

  B．

  C．

  D．
  組卷：57引用：8難度：0.7

  解析

• 6．不同的微生物對營養(yǎng)物質(zhì)的需求各不相同。下列有關(guān)一種以CO₂為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營養(yǎng)的描述中不正確的是（　?。?/h2>

  A．氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素

  B．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)

  C．無機鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)

  D．培養(yǎng)該微生物可能會需要添加特殊營養(yǎng)物質(zhì)
  組卷：1引用：1難度：0.8

  解析

• 7．巴氏殺菌乳是以生牛（羊）乳為原料，經(jīng)巴氏消毒等工序制得的液體產(chǎn)品，根據(jù)國家標準（GB19645-2010）每毫升合格巴氏殺菌乳中細菌總數(shù)不得超過50000個。某興趣小組進行了新鮮牛奶合適的消毒溫度的探究，相關(guān)敘述不合理的是（　　）

  A．配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基并在121℃、100kPa條件下高壓蒸汽滅菌

  B．將等量的新鮮牛奶分別置于不同溫度的恒溫水浴鍋中處理一段時間

  C．對處理后的牛奶通過稀釋涂布平板法接種，并在合適溫度下培養(yǎng)一段時間

  D．統(tǒng)計培養(yǎng)基上全部菌落數(shù)，以菌落數(shù)最少組的處理溫度作為最適消毒溫度
  組卷：4引用：1難度：0.7

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• 8．大腸桿菌是寄生于人和動物腸道中的細菌，其代謝產(chǎn)物能與伊紅-亞甲藍反應(yīng)，使菌落呈深紫色并有金屬光澤，從而將其鑒別出來。下表是伊紅亞甲藍培養(yǎng)基配方，相關(guān)敘述錯誤的是（　?。?br />

  成分	蛋白胨	乳糖	磷酸二氫鉀	X	蒸餾水	2%伊紅水溶液	0.5%亞甲藍水溶液
  含量	10g	10g	2g	20～30g	1000mL	20mL	13mL

  A．培養(yǎng)基配方中X的成分可以是瓊脂

  B．該培養(yǎng)基中蛋白胨提供的主要營養(yǎng)有碳源、氮源和維生素

  C．在伊紅-亞甲藍培養(yǎng)基上，能正常生長的不只有大腸桿菌

  D．可利用培養(yǎng)基上的菌落特征來判斷和鑒別大腸桿菌的存在
  組卷：12引用：1難度：0.7

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• 9．將沒有吃完的西瓜蓋上保鮮膜后放入冰箱，是很多人日常儲藏西瓜的辦法。有人認為蓋上保鮮膜儲藏的西瓜中細菌種類和數(shù)目反而比沒用保鮮膜的多。某生物研究小組針對上述說法進行探究，他們將蓋保鮮膜保存了三天的西瓜的瓜瓤制備成浸出液，再將浸出液接種到培養(yǎng)基平板上進行觀察。下列說法正確的是（　　）

  A．接種的浸出液中含糖，所以培養(yǎng)基中可不加碳源

  B．可采用稀釋涂布平板法或平板劃線法進行接種

  C．只需要設(shè)置未接種瓜瓤浸出液的空白平板作對照

  D．培養(yǎng)一段時間后應(yīng)統(tǒng)計培養(yǎng)基上的菌落的種類和數(shù)量
  組卷：2引用：2難度：0.7

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• 10．羥基脂肪酸酯（PHA）是由某種嗜鹽細菌合成的一種胞內(nèi)聚酯，它具有類似于合成塑料的理化特性，且廢棄后易被生物降解，可用于制造無污染的“綠色塑料”?？茖W家從某咸水湖中尋找的生產(chǎn)PHA菌種的流程如下：①取湖水→②接種在培養(yǎng)基上→③培養(yǎng)→④挑取單菌落，分別擴大培養(yǎng)→⑤檢測菌體的數(shù)目和PHA的產(chǎn)量→⑥獲得目標菌株。下列敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．步驟①需對取湖水所用容器進行消毒處理

  B．步驟②要用稀釋涂布平板法接種到含PHA的選擇培養(yǎng)基上

  C．步驟③的培養(yǎng)基為固體培養(yǎng)基，長出的單菌落一定能合成PHA

  D．步驟⑤所獲數(shù)據(jù)，可用于計算單一菌體產(chǎn)生PHA的效率
  組卷：3引用：1難度：0.7

  解析

• 11．近年來，在農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)上微生物肥料、微生物農(nóng)藥和微生物飼料得到廣泛應(yīng)用，相關(guān)敘述錯誤的是（　?。?/h2>

  A．微生物農(nóng)藥指的是微生物的代謝產(chǎn)物，而不是微生物本身

  B．細菌的蛋白含量高，繁殖快，所以有些細菌可作為微生物飼料

  C．單細胞蛋白既可作為微生物飼料，也可作為食品添加劑

  D．微生物肥料利用了微生物代謝產(chǎn)生的有機酸、生物活性物質(zhì)等來發(fā)揮作用
  組卷：2引用：1難度：0.8

  解析

• 12．發(fā)酵工程與農(nóng)業(yè)、食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)及其他工業(yè)生產(chǎn)有著密切的聯(lián)系。下列對發(fā)酵工程及其應(yīng)用的敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．啤酒的工業(yè)化生產(chǎn)過程中，酒精的產(chǎn)生積累主要在后發(fā)酵階段完成

  B．食品添加劑雖能改善食品的口味、色澤和品質(zhì)，但會降低食品的營養(yǎng)

  C．將乙肝病毒的抗原基因轉(zhuǎn)入酵母菌，再結(jié)合發(fā)酵工程可生產(chǎn)乙肝疫苗

  D．利用放線菌產(chǎn)生的井岡霉素防止水稻枯紋病是化學防治的有效手段
  組卷：2引用：3難度：0.6

  解析

• 13．下列表述中不正確的是（　　）

  A．由單一個體繁殖獲得的微生物群體所產(chǎn)生的代謝物為純培養(yǎng)物

  B．日常生活常用的煮沸消毒法可殺死微生物營養(yǎng)細胞和一部分芽孢

  C．培養(yǎng)基可用來培養(yǎng)、分離、鑒定、保存微生物或積累其代謝物

  D．在倒平板操作中，培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿后要立即蓋上培養(yǎng)皿的皿蓋
  組卷：1引用：2難度：0.8

  解析

• 14．下列關(guān)于植物組織培養(yǎng)和植物體細胞雜交的敘述，正確的是（　　）

  A．用于組織培養(yǎng)的外植體可以是植物體的任何活細胞

  B．單倍體育種是通過花藥離體培養(yǎng)獲得單倍體植株的過程

  C．植物體細胞雜交的最終目的是獲得雜種細胞

  D．植物體細胞雜交技術(shù)離不開植物組織培養(yǎng)技術(shù)
  組卷：17引用：9難度：0.7

  解析

• 15．某科研小組擬培育一種名貴菊花的脫毒苗，相關(guān)敘述錯誤的是（　?。?/h2>

  A．植物頂端分生區(qū)附近分裂旺盛且病毒少，適合作為外植體

  B．應(yīng)將外植體全部插入培養(yǎng)基中，但要注意插入方向

  C．外植體培養(yǎng)成試管苗過程中需要更換培養(yǎng)基

  D．試管苗移植前需要用流水清洗掉根部的培養(yǎng)基
  組卷：3引用：1難度：0.7

  解析

• 16．苜蓿是“牧草之王”，缺點是水溶性蛋白質(zhì)過多易造成家畜瘤胃中泡沫過多，導致臌脹病。百脈根富含單寧，單寧能沉淀水溶性蛋白質(zhì)，減少臌脹病的發(fā)生?？蒲腥藛T利用以下技術(shù)路線以期獲得抗臌脹病苜蓿新品種，有關(guān)說法正確的是（　?。?img alt="菁優(yōu)網(wǎng)" src="http://img.jyeoo.net/quiz/images/202205/340/f147850b.png" style="vertical-align:middle" />

  A．①過程酶解法獲得的原生質(zhì)體結(jié)構(gòu)與動物細胞結(jié)構(gòu)相同

  B．②過程成功的標志是不同原生質(zhì)體細胞膜的完全融合

  C．③④過程使用的培養(yǎng)基中不同植物生長調(diào)節(jié)劑比值不同

  D．⑤過程獲得的植物體具有苜蓿和百脈根全部優(yōu)良性狀
  組卷：2引用：1難度：0.7

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• 17．愈傷組織細胞可用于細胞產(chǎn)物的工廠化生產(chǎn)，其利用的是愈傷組織細胞（　?。?/h2>

  A．分化程度低，全能性高

  B．分裂快，代謝旺盛

  C．是不定形的薄壁細胞

  D．變異頻率高，易發(fā)生突變
  組卷：0引用：1難度：0.7

  解析

• 18．動物細胞培養(yǎng)與植物組織培養(yǎng)的共同點是（　?。?/h2>

  A．都要先分散成單個細胞

  B．都需要蔗糖作為培養(yǎng)基的碳源

  C．都離不開細胞的分裂和分化

  D．都需經(jīng)濕熱滅菌對培養(yǎng)基滅菌處理
  組卷：1引用：1難度：0.7

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二、非選擇題（共6小題，共50分）

• 55．長期以來，優(yōu)良種畜的繁殖速度始終是限制畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的瓶頸，近年來發(fā)展起來的胚胎工程技術(shù)為優(yōu)良種畜的快速繁殖帶來了無限生機。請回答下列與牛的胚胎移植有關(guān)問題。
  （1）胚胎移植是指將動物的早期胚胎移植到

   

  的雌性動物體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個體的技術(shù)。該技術(shù)的實質(zhì)是早期胚胎在相同

   

  條件下空間位置的轉(zhuǎn)移。
  （2）移植所用的牛胚胎可由受精卵發(fā)育而來，以下是與受精有關(guān)的部分過程，正確的順序應(yīng)為

   

  （用序號和→進行排序）。
  ①透明帶發(fā)生生理反應(yīng)；②雌雄原核充分發(fā)育后，相向移動，彼此靠近，核膜消失；③精子釋放多種酶；④卵細胞膜發(fā)生生理反應(yīng)；⑤雌、雄原核形成。
  （3）胚胎移植前需要對胚胎進行檢查，移植后需要對受體母牛進行

   

  檢查。在實踐中通常用發(fā)育到

   

  階段的胚胎進行移植，該階段的滋養(yǎng)層將來可發(fā)育為

   

  。
  （4）胚胎移植可充分發(fā)揮雌性優(yōu)良個體的繁殖潛力，一方面供體只承擔產(chǎn)生優(yōu)良胚胎的職能，極大地縮短了供體的

   

  周期，另一方面，對供體施行

   

  處理后，利于獲得多枚胚胎。
  組卷：4引用：2難度：0.7

  解析

• 56．圖1是某基因工程中構(gòu)建重組質(zhì)粒的過程示意圖，載體質(zhì)粒PO具有四環(huán)素抗性基因（tet^r）和氨芐青霉素抗性基因（amp^r）。請回答下列問題：
  
  （1）用TaqDNA聚合酶進行PCR擴增獲得的目的基因片段，其兩端各自帶有一個腺嘌呤脫氧核苷酸。線性載體P₁經(jīng)酶處理，在其兩端各添加了一個

   

  ，形成線性載體P₂。
  （2）為篩選出含有重組質(zhì)粒P₃的菌落，采用含有不同抗生素的平板進行篩選，得到A、B、C三類菌落，其生長情況如下表（“+”代表生長，“-”代表不生長）。根據(jù)表中結(jié)果判斷，應(yīng)選擇的菌落是

   

  （填表中字母）類，另外兩類菌落質(zhì)粒導入情況分別是

   

  。
  

  菌落類型 平板類型	A	B	C
  無抗生素	+	+	+
  氨芐青霉素	+	+	-
  四環(huán)素	+	-	-
  氨芐青霉素+四環(huán)素	+	-	-

  （3）為鑒定篩選出的菌落中是否含有正確插入目的基因的重組質(zhì)粒，需設(shè)計引物進行PCR擴增，圖2所示為甲、乙、丙3條引物在正確重組質(zhì)粒中的相應(yīng)位置，PCR擴增時應(yīng)選擇的一對引物是

   

  。小明同學用圖中某對引物從一個菌落的質(zhì)粒中擴增出了400bp片段，請分析出現(xiàn)這種結(jié)果的原因：

   

  。
  組卷：8引用：1難度：0.6

  解析