水餃?zhǔn)侵袊狈捷^受喜歡的一種傳統(tǒng)美食，也有喜慶團(tuán)圓的寓意。鮮美的水餃入口后，會(huì)在你的體內(nèi)經(jīng)過如圖所示的神奇旅行，最后被消化為可吸收的物質(zhì)。
Ⅰ.如圖表示淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。請據(jù)圖回答：
（1）包水餃的面皮的主要成分是淀粉，能代表淀粉消化過程的曲線是

X

X

。
（2）水餃餡中的瘦肉的主要成分是蛋白質(zhì)，它的最初消化是在圖中所示的

C

C

（填字母）段完成，最終被消化成

氨基酸

氨基酸

。
（3）某同學(xué)長期不吃蔬菜水果，導(dǎo)致牙齦出血，可能是缺乏

維生素C

維生素C

。
Ⅱ.某生物興趣小組探究“水餃在口腔中的變化”，進(jìn)行了如下表實(shí)驗(yàn)，請根據(jù)表回答：

試管編號	1	2	3	4
水餃碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑	適量碎屑
有無唾液	2mL唾液	A	2mL唾液	2mL唾液
是否攪拌	攪拌	攪拌	攪拌	攪拌
溫度	37℃		0℃	100℃
水浴時(shí)間	10分鐘
加入碘液	2滴

（4）為探究“唾液對水餃的消化作用”，選用1號和2號兩支試管做對照試驗(yàn)，在A處應(yīng)加入

2mL清水

2mL清水

。
（5）1號試管中加入碘液后不變藍(lán)，原因是

淀粉被唾液淀粉酶分解了

淀粉被唾液淀粉酶分解了

。
（6）該實(shí)驗(yàn)的對照組是

1

1

號試管；如果選用1、3、4號試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，所探究的問題是

溫度對唾液淀粉酶的消化作用有影響嗎

溫度對唾液淀粉酶的消化作用有影響嗎

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