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在2017年第十次中國國際有機食品展覽會上,“稻花香”有機大 米、各種哈爾濱紅腸、大列巴、格瓦斯等食物集體亮相.鮮明的 詮釋出“綠色黑龍江,中國大廚房”的整體品牌形象.回答下列 問題:
(1)大列巴面包和紅腸的主要成分中的營養(yǎng)素有
糖類、蛋白質(zhì)、油脂
糖類、蛋白質(zhì)、油脂
,制作面包所用的淀粉化學(xué)式為
(C6H10O5n
(C6H10O5n
;淀粉在人體內(nèi)經(jīng)酶的
催化
催化
作用與
反應(yīng)最終轉(zhuǎn)化為
葡萄糖
葡萄糖
并被人體吸收.而酶是一種重要的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
,一種酶一般只能在
體溫和接近中性
體溫和接近中性
的條件下反應(yīng).
(2)種植水稻時為了提高水稻的蛋白質(zhì)含量并增加其抗倒伏和抗病蟲害的能力,應(yīng)適當(dāng)?shù)脑黾右环N化肥是
KNO3
KNO3
(填寫化學(xué)式),這一類化肥的特點是
均勻供給幾種養(yǎng)分,充分發(fā)揮營養(yǎng)元素間的相互作用,有效成分高
均勻供給幾種養(yǎng)分,充分發(fā)揮營養(yǎng)元素間的相互作用,有效成分高

3)紅腸中含有很多的化學(xué)元素,含量較多的有氧、碳、氫、氮,其余元素主要是以無機鹽的形式存在的,它們有些是
構(gòu)成人體組織的重要材料.
構(gòu)成人體組織的重要材料.
有些能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝,促進身體健康.

【答案】糖類、蛋白質(zhì)、油脂;(C6H10O5n;催化;水;葡萄糖;蛋白質(zhì);體溫和接近中性;KNO3;均勻供給幾種養(yǎng)分,充分發(fā)揮營養(yǎng)元素間的相互作用,有效成分高;構(gòu)成人體組織的重要材料.
【解答】
【點評】
聲明:本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有,未經(jīng)書面同意,不得復(fù)制發(fā)布。
發(fā)布:2024/10/26 17:0:2組卷:20引用:2難度:0.5
相似題
  • 1.同學(xué)們每天都要接觸一些化學(xué)反應(yīng),時刻都在使用大量的化學(xué)物質(zhì),化學(xué)就在你我的身邊.
    (1)下列物品中能提供豐富蛋白質(zhì)的是
     
    (填字母序號,下同);屬于有機合成材料的是
     

    菁優(yōu)網(wǎng)
    (2)夏天,若不小心被蚊蟲叮咬(蚊蟲能分泌出蟻酸),下列物質(zhì)可用于涂抹以減輕疼痛的是
     
    [選填:食醋(pH<7);食鹽水(pH=7)或肥皂水(pH>7)].喝了冰鎮(zhèn)汽水以后,常常會打嗝.這種現(xiàn)象說明氣體的溶解度與
     
    有關(guān).
    (3)自然界中的水都不是純水,通過多種途徑可以使水得到不同程度的凈化.活性炭具有良好的
     
    性,可以除掉水中一些雜質(zhì).自來水廠常用氯氣消毒,是因為氯氣和水反應(yīng)生成的HClO具有殺菌消毒作用,反應(yīng)的化學(xué)方程式為Cl2+H2O=X十HClO,X的化學(xué)式是
     
    ;化學(xué)反應(yīng)中,化合價發(fā)生變化的元素是
     

    (4)氯化鈉是一種重要的鹽,也是人生理活動必須的物質(zhì).圖為一些物質(zhì)(①是硝酸鉀,②是氯化鉀,③是氯化鈉)的溶解度曲線,其中氯化鈉的溶解度曲線的特點是
     
    ;采用冷卻結(jié)晶的方法,能較好地從氯化鈉混合溶液中分離出來的物質(zhì)有
     
    (從圖的物質(zhì)中選填).菁優(yōu)網(wǎng)

    發(fā)布:2024/10/25 17:0:1組卷:22引用:3難度:0.5
  • 2.菠菜豆腐是我國的傳統(tǒng)菜肴。菠菜中富含易溶于水的草酸,而水中可溶性鈣會與草酸結(jié)合成難溶的草酸鈣(CaC2O4)。有研究人員通過實驗,得到5種配比的菠菜豆腐中的鈣含量(數(shù)據(jù)如下表)。
    編號 豆腐(g) 菠菜(g) 總鈣含量(mg) 可溶性鈣(mg) 可溶性鈣/總鈣
    1 10 5 52.5 19.1 0.364
    2 10 10 56.8 16.3 0.287
    3 10 15 61.1 11.4 0.186
    4 X 20 65.4 8.2 0.125
    5 10 25 69.7 6.1 0.088
    回答下列問題:
    (1)“可溶性鈣”中的“鈣”是指
     
    (選填“鈣單質(zhì)”或“鈣元素”)。
    (2)草酸根的離子符號為
     
    。表格中X的數(shù)值是
     

    (3)綜合以上實驗可知,減少
     
    可提高菠菜豆腐中“可溶性鈣/總鈣”值。
    (4)做菠菜豆腐前,先將菠菜焯水后再去做菠菜豆腐,能否減少菠菜豆腐中可溶性鈣的損失?請判斷并簡述理由:
     
    。

    發(fā)布:2024/10/16 13:0:2組卷:31引用:2難度:0.6
  • 3.2008年北京奧運會吉祥物“福娃”,向世界傳遞著友誼、和平、積極進取的精神.為兒童安全考慮,有一種“福娃”的外用材料為純羊毛線,內(nèi)充物為無毒的聚酯纖維.下列說法不正確的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/10/27 17:0:2組卷:7引用:2難度:0.9
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