發(fā)酵是利用微生物，在有氧或無氧條件下，大量生產(chǎn)或積累生物細胞、酶類和代謝產(chǎn)物，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑，轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。其初衷是為了使食物保存得更長久，但這種與時間“對抗”的方式，卻給人類味覺帶來出乎意料的驚喜。發(fā)酵從哲學(xué)角度講（　　）
①體現(xiàn)了思維是對客觀存在的正確反映
②表明運動是物質(zhì)固有的根本屬性和存在方式
③發(fā)酵過程是人類認識利用規(guī)律的表現(xiàn)
④體現(xiàn)了宏觀物體是各種運動形式的物質(zhì)載體