小紅學(xué)著媽媽做饅頭：將適量酵母粉與面粉混勻后，加入適量清水和成面團(tuán)，然后將面盆放入溫水鍋中。為了使面團(tuán)發(fā)得更快，她將溫水鍋中的水換成了剛燒開(kāi)的熱水。一段時(shí)間后將面團(tuán)取出做成饅頭。結(jié)果，小芳蒸出的饅頭不如媽媽做得松軟多孔。請(qǐng)分析回答：
（1）酵母粉中含有酵母菌，它的營(yíng)養(yǎng)方式是
異養(yǎng)
異養(yǎng)
。酵母菌與葉肉細(xì)胞相比，最大不同之處是 無(wú)葉綠體
無(wú)葉綠體
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（2）分析上面的過(guò)程，小紅不成功的原因是 換成的熱水使面團(tuán)溫度過(guò)高，不利于酵母菌的生活
換成的熱水使面團(tuán)溫度過(guò)高，不利于酵母菌的生活
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（3）小紅經(jīng)過(guò)思考提出了如下問(wèn)題：溫度會(huì)影響酵母菌的生活嗎？請(qǐng)針對(duì)這一問(wèn)題作出假設(shè)：溫度會(huì)影響酵母菌的生活
溫度會(huì)影響酵母菌的生活
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（4）小紅設(shè)計(jì)了實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究：她在一杯溫開(kāi)水中加入一大勺糖和一小包酵母，進(jìn)行攪拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，將一個(gè)小氣球擠癟后套在瓶口，把裝置放在溫暖的環(huán)境中。一段時(shí)間后瓶?jī)?nèi)液體冒出氣泡，氣球脹大（如圖所示）。瓶?jī)?nèi)液體冒出的氣體是 二氧化碳
二氧化碳
。小紅設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)不科學(xué)的地方是 實(shí)驗(yàn)過(guò)程中缺少對(duì)照組
實(shí)驗(yàn)過(guò)程中缺少對(duì)照組
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（5）對(duì)于食用后剩下的饅頭，為了防止饅頭發(fā)霉變質(zhì)有時(shí)要將饅頭存放到冰箱里或再次蒸汽加熱，這些防止食品腐敗的措施所依據(jù)的主要原理是 把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。
把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。
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