新鮮菠蘿果肉中的菠蘿蛋白酶能分解口腔黏膜和舌頭表面的蛋白質(zhì)，引起口腔麻木刺痛感。若新鮮菠蘿用鹽水浸泡后再食用，可減輕口腔的不適感。某興趣小組為研究鹽（NaCl）溶液濃度對菠蘿蛋白酶活性的影響，設(shè)計如下實驗，分析回答。
①取6支相同的試管，編號1～6，各加入5mL鮮榨的菠蘿汁；
②用蒸餾水配制濃度為1%、3%、5%、7%、9%的NaCl溶液各5mL，分別加入2～6號試管中；
③置于37℃的溫水中保溫，20min后檢測、計算其中的菠蘿蛋白酶相對活性；
④重復(fù)多次實驗，計算平均值，記錄數(shù)據(jù)如下表。

編號	1	2	3	4	5	6
試管中添加的物質(zhì)	★	5mL 1% NaCl溶液	5mL 3% NaCl溶液	5mL 5% NaCl溶液	5mL 7% NaCl溶液	5mL 9% NaCl溶液
蛋白酶相對活性	100%	88%	69%	94%	88%	80

（1）該實驗的變量是

NaCl溶液的濃度

NaCl溶液的濃度

，表格中1號試管“★”處應(yīng)添加的物質(zhì)是

5mL蒸餾水

5mL蒸餾水

。
（2）為了減少誤差，實驗中采取的措施是

計算平均值

計算平均值

。
（3）分析數(shù)據(jù)，可得出結(jié)論：

一定范圍內(nèi)，不同濃度的NaCL溶液能抑制菠蘿蛋白酶的活性；NaCl溶液濃度為3%時，對菠蘿蛋白酶的活性抑制作用最強

一定范圍內(nèi)，不同濃度的NaCL溶液能抑制菠蘿蛋白酶的活性；NaCl溶液濃度為3%時，對菠蘿蛋白酶的活性抑制作用最強

。
（4）菠蘿用熱水浸泡后食用，也能減輕口腔的不適感，推測可能的原因是

熱水破壞了菠蘿蛋白酶的活性

熱水破壞了菠蘿蛋白酶的活性

。