鞣質(zhì)（Tannins）又稱單寧，是一類結(jié)構(gòu)復(fù)雜的多羥基酚類化合物，在植物中廣泛分布，具有止血、殺菌等作用，是常見(jiàn)的中藥成分。它不溶于氯仿、苯、無(wú)水乙醚與石油醚，易溶于醋酸乙酯。回答下列問(wèn)題：
（1）從樹皮中提取鞣質(zhì)時(shí)常選用萃取法，用此法提取鞣質(zhì)時(shí)，應(yīng)對(duì)原料進(jìn)行
粉碎、干燥
粉碎、干燥
處理。萃取液的濃縮一般選用蒸餾
蒸餾
裝置，錐形瓶中收集到的液體是醋酸乙酯
醋酸乙酯
。
（2）某科研小組探究了鞣質(zhì)對(duì)自然界中生存環(huán)境條件相同的甲、乙、丙三種細(xì)菌的殺傷能力。
實(shí)驗(yàn)步驟簡(jiǎn)述如下：
a：制備含有適量鞣質(zhì)的完全培養(yǎng)基和不含鞣質(zhì)的完全培養(yǎng)基；
b：將等量的甲、乙、丙三種細(xì)菌接種到實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組1的培養(yǎng)基上，對(duì)照組2不接種；
c：相同且適宜的條件下培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察菌落大小。
結(jié)果如圖所示：
①實(shí)驗(yàn)中用的培養(yǎng)皿等玻璃器材，一般選用的滅菌方法為干熱滅菌
干熱滅菌
，采用該滅菌方法滅菌的一般是能耐高溫的、需要保持干燥
能耐高溫的、需要保持干燥
的物品。
②根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果可以看出：乙細(xì)菌對(duì)鞣質(zhì)具有非常強(qiáng)的抵抗能力，請(qǐng)寫出乙細(xì)菌具有抗鞣質(zhì)能力的可能原因乙細(xì)菌能產(chǎn)生分解鞣質(zhì)的酶
乙細(xì)菌能產(chǎn)生分解鞣質(zhì)的酶
；鞣質(zhì)對(duì)甲細(xì)菌的殺傷能力強(qiáng)于丙，判斷依據(jù)是對(duì)照組1與實(shí)驗(yàn)組中甲菌落的直徑比大于丙菌落的直徑比
對(duì)照組1與實(shí)驗(yàn)組中甲菌落的直徑比大于丙菌落的直徑比
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