蔗糖是生活中常見的一種質(zhì),某興趣小組對“蔗糖的組成”進(jìn)行了探究。
【作出猜想】小組同學(xué)認(rèn)為綠色植物通過光合作用將二氧化碳和水轉(zhuǎn)化成葡萄糖和氧氣,葡萄糖進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為蔗糖,故蔗糖中一定含有碳、氫元素,可能含有氧元素。
【實驗驗證】
方案一:小明將蔗糖在氧氣中燃燒,檢驗到生成物中有水和二氧化碳,得出結(jié)論“蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的”。小剛認(rèn)為該方案不合理,只能說明蔗糖中一定含有碳、氫元素,不能確定是否含有氧元素,理由是
反應(yīng)物中有氧氣,可以提供氧元素,蔗糖不一定含有氧元素
反應(yīng)物中有氧氣,可以提供氧元素,蔗糖不一定含有氧元素
。
方案二:小剛用如圖所示裝置進(jìn)行實驗。實驗開始先通入一會兒氮氣,然后關(guān)閉彈簧夾,點燃酒精燈給蔗糖加強(qiáng)熱。
(1)觀察到 干冷小燒杯內(nèi)壁有水珠
干冷小燒杯內(nèi)壁有水珠
出現(xiàn),說明蔗糖中含有氫元素和氧元素。
(2)觀察到硬質(zhì)玻璃管中殘留有黑色固體,他猜測該黑色固體是單質(zhì)碳,并繼續(xù)利用如圖所示裝置,另選試劑進(jìn)行了驗證單質(zhì)碳的實驗。
實驗過程 |
實驗現(xiàn)象 |
小燒杯中加入足量的澄清石灰水,往硬質(zhì)玻璃管中通入 氧氣 氧氣 ,點燃酒精燈。 |
①硬質(zhì)玻璃管中的黑色固體劇烈燃燒,發(fā)出白光。 ②小燒杯內(nèi)的澄清石灰水變渾濁 小燒杯內(nèi)的澄清石灰水變渾濁 |
【實驗結(jié)論】蔗糖是由碳、氫、氧三種元素組成的,理論依據(jù)是
質(zhì)量守恒定律
質(zhì)量守恒定律
。
【計算驗證】現(xiàn)稱取34.2g蔗糖在空氣中充分燃燒,測得生成52.8gCO
2和19.8gH
2O,則蔗糖中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為
72:11:88
72:11:88
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