某生物實(shí)驗(yàn)小組在探究“饅頭在口腔中的變化”時(shí)，進(jìn)行了以下四種處理：

試管編號(hào)	加入物質(zhì)	處理情況	條件	加入碘液
①	饅頭碎屑+2毫升唾液	充分?jǐn)嚢?/td>	37℃的溫水中保溫10分鐘	2滴
②	饅頭碎屑+2毫升清水	充分?jǐn)嚢?/td>
③	饅頭塊+2毫升唾液	充分?jǐn)嚢?/td>
④	饅頭碎屑+2毫升唾液	不攪拌

注：試管①～④所用饅頭均取自同一新鮮饅頭，且質(zhì)量相等。
利用你所學(xué)的知識(shí)，回答下列問(wèn)題。
（1）當(dāng)以“舌的攪拌”為變量時(shí)，應(yīng)選取

④

④

（填試管編號(hào)）與①進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（2）①與②進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)是為了探究

唾液

唾液

的作用。
（3）當(dāng)探究牙齒的咀嚼作用時(shí)，應(yīng)當(dāng)選取

①和③

①和③

（填試管編號(hào)）作為一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)。
（4）正常情況下，只有

①

①

（填試管編號(hào)）內(nèi)的液體不變藍(lán)，理由是該試管中的淀粉被唾液淀粉酶全部分解成了麥芽糖。
（5）將試管放在37℃的溫水中的目的是模擬

口腔

口腔

（填消化器官的名稱）的溫度。