湯包是我國江南等地區(qū)較為流行的一種美食，調餡時會加入植物油、豬油、豬皮等。比較著名的有南京六合的龍袍蟹黃湯包，蟹黃中含有豐富的蛋白質、磷脂和其他營養(yǎng)物質。下列敘述錯誤的是（　?。?/h1>

A．蟹黃中的磷脂的組成元素為C、H、O、N、P

B．植物油都是由1分子甘油和3分子飽和脂肪酸構成的

C．豬肉中蛋白質空間結構的形成與二硫鍵等化學鍵、氫鍵有關

D．豬皮中的膽固醇可參與動物細胞膜的構成和血液中脂質的運輸

【答案】B

【解答】

【點評】

聲明：本試題解析著作權屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復制發(fā)布。

發(fā)布：2024/10/31 8:0:1組卷：5引用：1難度：0.6

相似題

1．關于細胞中各種成分的敘述，正確的是（　　）

A．磷脂組成元素只有C、H、O，是構成細胞膜的重要成分，在動物的腦、卵細胞、肝臟及大豆種子中含量豐富

B．脂肪組成元素只有C、H、O，且與糖類物質相比，O比例較低，等質量的脂肪氧化分解釋放的能量比等質量的糖類更多

C．膽固醇是構成植物細胞膜的重要成分，在人體內還參與血液中脂質的運輸

D．性激素可由性腺產(chǎn)生并分泌的一種蛋白質，可以促進生殖器官的發(fā)育和生殖細胞形成

發(fā)布：2024/10/31 8:0:1組卷：2引用：2難度：0.6

A．脂肪分子中含H比糖類多，是細胞中直接能源物質

B．存在于葉綠體而不存在于線粒體中的糖是葡萄糖

C．ATP、核苷酸、DNA、核糖、磷脂的組成元素中都有C、H、O、N、P

D．蛋白質分子中的N主要存在于氨基中，核酸中的N主要存在于堿基中

發(fā)布：2024/10/31 8:0:1組卷：12引用：5難度：0.7

A．與同等質量的糖原相比，脂肪釋放的能量更多，所以脂肪是細胞內良好的儲能物質

B．磷脂的組成元素有C、H、O、N、P，是細胞膜和細胞器膜的重要成分

C．維生素D屬于膽固醇，能促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收

D．大多數(shù)動物脂肪室溫下成固態(tài)，是因為富含飽和脂肪酸

發(fā)布：2024/10/31 8:0:1組卷：0引用：2難度：0.5

把好題分享給你的好友吧~~