木蓮豆腐，一曲清涼的老歌謠      ①在北方，消暑的食物一般就是浮瓜沉李，熬綠豆湯，用新鮮井水冰鎮(zhèn)涼粉；深井中，懸一個竹籃，冰著自家腌制的咸鴨蛋。
      ②“木蓮豆腐”是南方吃食，幼年有幸吃過幾次，一吃難忘。那淡淡的薄荷味，爽口，爽心，從口腔到腸胃，一路都爽??！
      ③那時，跟外祖母到紹興的姨姥姥家小住。午后，聽到吆喝著“來吃木蓮豆腐哦”的叫賣聲，姨姥姥就塞給我一角錢：“打豆腐去吧！”回來的路上，我雙手捧著早已冰涼的小碗，想早一點享受這夏日盛飲。
      ④它的柔滑、清涼、秀美、俊逸，跟南方風物一道，讓小小的心，濺起一片訝喜。
      ⑤后來知道，木蓮豆腐是會稽山的特產(chǎn)，其材料是薜荔子，并不是豆。薜荔，又叫木蓮，一種藤木植物，在會稽山上隨處可見，攀在大樹上參差披拂，風來裊裊，如美女之長發(fā)。
      ⑥剝開厚實的果皮，一肚子芝麻般的薜荔子，這便是木蓮豆腐的原材料。用細紗棉布包裹薜荔子，浸在盛滿冷水的盆子里，反復擠壓，黏稠的汁液會從指間流到冷水里，直到薜荔子中的膠質被全部搓盡。最后用干凈紗布將富含膠質的冷水再次過濾，加入老蓮藕制作的藕粉，靜候三五個小時，薜荔汁就會變成果凍狀，透明冰潤的木蓮豆腐，就做成了。
      ⑦如今，北方的超市里，也有賣盒裝的木蓮豆腐，買上一碗，稍作加工，算得夏日一項悠然的懷舊消閑。
      ⑧在木蓮豆腐上面灑一層綿白糖或澆一勺蜂蜜，點綴幾片薄荷葉，這道晶瑩的午后甜點便靜靜妖嬈起來；也可以在其中加入煮熟的黑糯米、鮮紅的玫瑰醬，再撒些白芝麻、葡萄干，又去暑，又充饑。對于苦夏的人，它是一種甜美的呼喚。
（1）完成下列閱讀任務。
①想要知道木蓮豆腐的制作原料，要重點關注短文的第

五、六

五、六

自然段；想要知道木蓮豆腐的制作過程，要重點關注短文的第

六

六

自然段。
②想要了解木蓮豆腐的吃法，需要重點關注短文的第

三、八

三、八

自然段。
③想要了解木蓮豆腐給幼年的“我”帶來的樂趣，需要重點關注短文的第

二、三、四

二、三、四

自然段。
（2）文章第①②自然段把

北方的消暑食物

北方的消暑食物

和木蓮豆腐作對比，表現(xiàn)了“木蓮豆腐”吃起來的一個“

爽

爽

”字。
（3）對木蓮豆腐的制作過程描述最準確的一項是

C

C

。
A.紗布包裹→反復擠壓→搓盡膠質→汁液過濾→加入藕粉
B.紗布包裹→反復擠壓→冷水浸泡→汁液過濾→加入藕粉
C.紗布包裹→冷水浸泡→反復擠壓→汁液過濾→加入藕粉
D.紗布包裹→冷水浸泡→反復擠壓→搓盡膠質→耐心靜候
（4）請你為第⑧自然段中兩種木蓮豆腐的吃法起兩個優(yōu)美動聽的名字：

清涼一夏木蓮豆腐

清涼一夏木蓮豆腐

、

美容養(yǎng)顏木蓮豆腐

美容養(yǎng)顏木蓮豆腐

。
（5）作者用動人的筆觸描寫了木蓮豆腐，想要表達的主題是什么？

“木蓮豆腐”在夏日里給“我”帶來的愉悅。

“木蓮豆腐”在夏日里給“我”帶來的愉悅。