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人們利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。下列關(guān)于在果酒、果醋制作過(guò)程中的操作和菌種的描述,不正確的是( ?。?/h1>

【考點(diǎn)】果酒、果醋的制作
【答案】A
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/8/8 8:0:9組卷:2引用:2難度:0.7
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  • 1.生物技術(shù)在食品加工中具有廣泛的應(yīng)用,如利用微生物釀制果酒。下列有關(guān)利用葡萄釀制果酒過(guò)程的敘述,錯(cuò)誤的是( ?。?/h2>

    發(fā)布:2024/11/1 0:0:1組卷:13引用:4難度:0.7
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    發(fā)布:2024/10/31 8:1:18組卷:6引用:2難度:0.7
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    發(fā)布:2024/10/31 10:30:2組卷:29引用:5難度:0.7
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