閱讀材料，完成下列問題。
市民甲從餐館買了一份脆皮雞，打包回去與乙一起享用，食用后不久兩人均出現(xiàn)了急性腸胃炎，經(jīng)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)診斷與吃的雞肉變質(zhì)有關(guān)。甲、乙向人民法院提起違約訴訟，認(rèn)為餐館給消費(fèi)者提供的餐品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該承擔(dān)違約責(zé)任。餐館經(jīng)營人丙辯解，甲、乙沒有證據(jù)證明餐館的脆皮雞不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，餐館和乙之間也沒有合同關(guān)系，不存在違約，因此不應(yīng)當(dāng)對甲、乙承擔(dān)賠償責(zé)任。
該案件經(jīng)媒體曝光后，當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)督管理局對餐館突擊檢查，發(fā)現(xiàn)了不少安全隱患和其他問題，經(jīng)辦人員隨即對餐館下達(dá)了整改通知書。
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《中華人民共和國民法典》第一百八十六條因當(dāng)事人一方的違約行為，損害對方人身權(quán)益、財(cái)產(chǎn)權(quán)益的，受損害方有權(quán)選擇請求其承擔(dān)違約責(zé)任或者侵權(quán)責(zé)任。
第一千二百零二條因產(chǎn)品存在缺陷造成他人損害的，生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任。
（1）結(jié)合材料，運(yùn)用《法律與生活》知識，對甲、乙訴訟請求及丙的辯解分別進(jìn)行評析。
（2）在上述案例中，我們看到了證據(jù)的價(jià)值，請你結(jié)合材料運(yùn)用所學(xué)知識進(jìn)一步闡釋證據(jù)的重要性。