閱讀材料，回答問題。
材料一：木薯、馬鈴薯、甘薯和玉米，還有花生、豆類和西紅柿，極大地豐富了整個世界可以利用的食物資源，并且一直持續(xù)到今天。“哥倫布交流”的結算清單很復雜，但這場交流開始以后，世界就不可否認地改變了。
--《世界文明史》材料二：哥倫布沒有到達印度，但他發(fā)現(xiàn)了至關重要的貴金屬。據(jù)權威統(tǒng)計，從1493年到1800年世界白銀產(chǎn)量的85%和黃金產(chǎn)量的70%來自拉丁美洲。美洲白銀生產(chǎn)在16世紀約為17000噸，到17世紀約為42000噸，其中有31000噸運往歐洲。歐洲又將約40%運往亞洲……全球白銀產(chǎn)量的一半最終抵達亞洲，尤其是中國和印度。
（1）根據(jù)材料一并結合所學知識，說明“哥倫布交流”使世界發(fā)生了哪些改變。
（2）根據(jù)材料二，簡要說明16-18世紀美洲白銀的主要流向（不能照抄材料）。造成美洲白銀這樣流動的主要原因是什么？