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新冠肺炎疫情使人們更加注意飲食安全,各地倡導(dǎo)使用“公筷公勺”,興趣小組為了探究就餐時(shí)使用公筷能否減少病菌的傳播,設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如下:
步驟:餐前,分別對(duì)6道菜進(jìn)行取樣:然后,將每道菜平均分成兩份,分別放在A.B桌:就餐時(shí),興趣小組的成員隨機(jī)分成人數(shù)相等的兩組,一組使用公筷在A桌就餐,另一組不使用公筷在8 桌就餐:餐后,對(duì)每桌的每道菜再次進(jìn)行取樣:所有采集的樣本在相同且適宜的環(huán)境下進(jìn)行培養(yǎng),統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)。結(jié)果如表:
菌落數(shù)目 涼拌青瓜 鹽水浸蝦 牛肉茶樹菇 炒蘆筍 醬爆魷魚 干鍋牛蛙
餐前 14000 160 1100 30 60 60
餐后 A桌 16000 150 4600 40 20 150
B桌 45000 220 79000 530 5000 560
(1)本實(shí)驗(yàn)探究的問題是
使用公筷能否有效降低病菌的傳播風(fēng)險(xiǎn)
使用公筷能否有效降低病菌的傳播風(fēng)險(xiǎn)
。
(2)實(shí)驗(yàn)中,將每道菜平均分成兩份,分別放在A、B桌,這樣操作的目的是
對(duì)照
對(duì)照

(3)涼拌青瓜餐前餐后的菌落數(shù)目遠(yuǎn)高于其他菜品(經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)菜品制作過程符合衛(wèi)生要求),最可能的原因是
未經(jīng)過高溫殺菌
未經(jīng)過高溫殺菌

(4)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示,餐后每一道菜培養(yǎng)得到的菌落數(shù)目,A桌的都比B桌的
,由此推測(cè),使用公筷可避免個(gè)人使用的餐具接觸公共食物,降低胃幽門螺旋桿菌、甲肝病毒等病原體隨食物傳播的風(fēng)險(xiǎn)。請(qǐng)你提出一條聚餐時(shí)倡導(dǎo)使用“公筷公勺”的宣傳標(biāo)語
關(guān)愛他人,讓我們從使用“公筷公勺”開始
關(guān)愛他人,讓我們從使用“公筷公勺”開始
。

【答案】使用公筷能否有效降低病菌的傳播風(fēng)險(xiǎn);對(duì)照;未經(jīng)過高溫殺菌;少;關(guān)愛他人,讓我們從使用“公筷公勺”開始
【解答】
【點(diǎn)評(píng)】
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發(fā)布:2024/6/27 10:35:59組卷:25引用:1難度:0.5
相似題
  • 1.小明的鄰居張大爺種植蔬菜,現(xiàn)在他有點(diǎn)苦惱,去年購(gòu)買的化肥,由于外包裝上的字跡看不清,只記得該化肥是硫酸鉀、碳酸氫銨、氯化銨中的一種.小明利用學(xué)過的化學(xué)知識(shí),設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)方案幫張大爺鑒別化肥:
    [實(shí)驗(yàn)步驟]取上述化肥少量于一容器中,加入少量熟石灰粉末,混合研磨.
    [實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象]嗅到氨氣的刺激性氣味
    [實(shí)驗(yàn)結(jié)論]小明由上述實(shí)驗(yàn)推斷該化肥不是
     

    (1)請(qǐng)你根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)結(jié)論,設(shè)計(jì)一個(gè)簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)方案來進(jìn)一步證明該化肥可能是什么.
    實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論或有關(guān)化學(xué)反應(yīng)方程式
     
     
     
    (2)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)氨氣的方法是
     

    (3)通過小明的實(shí)驗(yàn),請(qǐng)你寫出使用銨態(tài)氮肥的一點(diǎn)注意事項(xiàng):
     

    發(fā)布:2024/11/11 8:0:1組卷:1引用:1難度:0.3
  • 菁優(yōu)網(wǎng)2.“鱷魚的眼淚”不是傷心落淚,而是它利用眼眶中專門處理鹽分的器官,把多余的鹽分濃縮起來,借助眼睛,像淚珠似的淌出來.
    (1)某研究機(jī)構(gòu)采集少量鱷魚的眼淚在試管中,滴入硝酸銀溶液(如圖).如果溶液產(chǎn)生
     
    ,則證明鱷魚眼淚中含有氯化鈉.
    (2)鱷魚、海龜?shù)扰佬袆?dòng)物長(zhǎng)期生活在海水中,它們通過這種方式排出體內(nèi)多余的鹽分,其實(shí)是因?yàn)樗鼈凅w內(nèi)的
     
    (填一種排泄器官)功能不夠完善.這一事實(shí)也說明了生物對(duì)環(huán)境的
     

    發(fā)布:2024/11/14 8:0:1組卷:0引用:1難度:0.3
  • 3.小明發(fā)現(xiàn),夏季保存不當(dāng)?shù)氖称繁砻婧苋菀装l(fā)霉,這是空氣中的霉菌孢子在食品表面大量繁殖導(dǎo)致的。霉菌的生活受哪些非生物因素的影響呢?小明對(duì)此進(jìn)行了探究,實(shí)驗(yàn)過程如下:
    組別 A B C
    饅頭片 烤干的饅頭片 濕潤(rùn)的饅頭片 ①______的饅頭片
    處理方法 將上述饅頭片置于塑料袋中,扎緊袋口,放在溫暖環(huán)境中 將上述饅頭片置于塑料袋中,扎緊袋口,放在溫暖環(huán)境中 將上述饅頭片置于塑料袋中,扎緊袋口,放在②______環(huán)境中
    實(shí)驗(yàn)結(jié)果
    (一周后觀察)
    不發(fā)霉 發(fā)霉 不發(fā)霉
    (1)在A、B組的對(duì)照實(shí)驗(yàn)中,實(shí)驗(yàn)變量是
     
    ;分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果,可得出的結(jié)論
     
    。
    (2)為了探究溫度對(duì)霉菌生活的影響,小明設(shè)計(jì)的C組與B組實(shí)驗(yàn)形成對(duì)照,C組中的①②的條件分別是 
     
     和 
     
    。
    (3)從小明的探究實(shí)驗(yàn),對(duì)你保存食品有何啟示?
     
    。
    (4)霉菌的菌體是由 
     
    構(gòu)成,很多霉菌的繁殖方式是
     
    。

    發(fā)布:2024/11/10 8:0:1組卷:3引用:1難度:0.3
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