2022-2023學(xué)年河南省鄭州市十校聯(lián)考高二（下）期中生物試卷

一、選擇題（本題包括30個(gè)小題，每小題2分，共60分。每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意）

• 1．紹興是黃酒之鄉(xiāng)，“麥曲酶長，酵米復(fù)芳；白梅酒娘，伴淋寒香；壓濾瓊漿，煎煮陳藏”是對紹興黃酒精致復(fù)雜釀造工藝的描述。在黃酒的主要發(fā)酵過程中，“開耙”（攪拌）是極為關(guān)鍵的一步。下列相關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　　）

  A．接種麥曲有利于淀粉水解為小分子糖，有利于“酒娘”菌種發(fā)酵

  B．煎煮的目的是除去發(fā)酵產(chǎn)品中的酵母菌等微生物，利于儲藏

  C．發(fā)酵過程中“開耙”可適當(dāng)提供O2，活化酵母

  D．黃酒釀制過程中需定期檢測亞硝酸鹽含量是否超標(biāo)
  組卷：5引用：1難度：0.7

  解析

• 2．《齊民要術(shù)》記載了一種稱為“動酒?。ā磅　蓖按住保┓ā钡尼劥坠に嚕骸按舐示埔欢?，用水三斗，合甕盛，置日中曝之。七日后當(dāng)臭，衣（指菌膜）生，勿得怪也，但停置，勿移動，撓攪之。數(shù)十日，醋成”。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．制作醋的過程中發(fā)酵液的pH會降低，制作酒的過程中發(fā)酵液的pH也會降低

  B．加水的目的是對酒進(jìn)行稀釋，避免酒精濃度過高殺死醋酸菌

  C．“衣”位于變酸的酒表面，是由原酒中的酵母菌大量繁殖形成的

  D．撓攪有利于酒精與醋酸菌充分接觸，還可以增加溶液中的溶解氧
  組卷：13引用：2難度：0.7

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• 3．下列關(guān)于腐乳制作的敘述，錯(cuò)誤的是（　　）

  A．毛霉可利用其體內(nèi)的酶將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸

  B．吃腐乳時(shí)，腐乳外部的“皮”是細(xì)菌繁殖形成的

  C．用鹽腌制腐乳的過程中，要控制鹽的用量，鹽的濃度過高會影響口味，過低則不足以抑制雜菌的生長，導(dǎo)致豆腐腐敗

  D．其制作過程可以表示為讓豆腐上長出毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制
  組卷：8引用：1難度：0.7

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• 4．家庭制作泡菜的方法：新鮮的蔬菜經(jīng)過整理、清潔后，放入徹底清洗并用白酒擦拭過的泡菜壇中，然后向壇中加入鹽水、香辛料及一些“陳泡菜水”，密封后置于溫度適宜的地方。下列與此過程相關(guān)的敘述不正確的是（　?。?/h2>

  A．用白酒擦拭泡菜壇的目的是消毒

  B．腌制泡菜時(shí)，為了縮短發(fā)酵的時(shí)間可以加入一些原來的陳泡菜水

  C．制作泡菜時(shí)腌制時(shí)間過長會引起細(xì)菌大量繁殖

  D．若制作的泡菜咸而不酸，可能的原因是加入食鹽過多，抑制了乳酸菌的發(fā)酵
  組卷：10引用：1難度：0.6

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• 5．滅菌、消毒、無菌操作是生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中常見的操作。下列敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．為了防止雜菌污染，應(yīng)將配制好的選擇培養(yǎng)基分裝到培養(yǎng)皿中再進(jìn)行高壓蒸汽滅菌

  B．配制培養(yǎng)基、倒平板、接種均需要在酒精燈火焰旁進(jìn)行

  C．為防止蛋白質(zhì)變性，不能用高壓蒸汽滅菌法對牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌

  D．可用高壓蒸汽滅菌法對實(shí)驗(yàn)中所使用的微量離心管、細(xì)胞培養(yǎng)瓶等進(jìn)行滅菌
  組卷：41引用：1難度：0.5

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• 6．如圖所示，科研人員利用誘變方式選育可高產(chǎn)β-胡蘿卜素的三孢布拉霉負(fù)菌，未突變菌不能在含有β-紫羅酮的培養(yǎng)基上生長。隨β-胡蘿卜素含量增加，菌體顏色從黃色加深至橙紅色。圖甲表示選育菌種及獲得β-胡蘿卜素的流程，以下相關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　?。?br />

  A．經(jīng)過①紫外線照射后，可能有少數(shù)三孢布拉霉負(fù)菌能在含β-紫羅酮的培養(yǎng)基上生長

  B．進(jìn)行③操作時(shí)，應(yīng)選擇橙紅色區(qū)域較小的菌落中的菌株繼續(xù)接種培養(yǎng)

  C．要得到圖乙所示的菌落，可用稀釋涂布平板法進(jìn)行②操作接種后再培養(yǎng)

  D．含β-紫羅酮的培養(yǎng)基屬于選擇培養(yǎng)基
  組卷：4引用：1難度：0.6

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• 7．下列與“土壤中分解尿素的細(xì)菌的分離與計(jì)數(shù)”探究實(shí)踐相關(guān)的敘述，正確的是（　?。?/h2>

  A．若要判斷選擇培養(yǎng)基是否起到選擇作用，需要設(shè)置未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基作為對照

  B．將土樣進(jìn)行10倍稀釋后，取1mL上清液加入盛有9mL蒸餾水的試管中依次等比稀釋

  C．將涂布器在火焰上灼燒，待其上的酒精燃盡后，必須先冷卻再進(jìn)行涂布平板操作

  D．待長成的菌落穩(wěn)定后，要在無菌條件下進(jìn)行尿素分解菌菌落的觀察和計(jì)數(shù)
  組卷：6引用：1難度：0.6

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• 8．剛果紅能與纖維素形成紅色復(fù)合物，但對纖維素水解后形成的纖維二糖和葡萄糖無作用，纖維素被纖維素分解菌分解后，培養(yǎng)基中會出現(xiàn)以這些菌為中心的透明圈。某同學(xué)利用剛果紅配制選擇培養(yǎng)基，分離土壤中能水解纖維素的微生物并觀察菌落數(shù)。下列敘述正確的是（　　）

  A．劃線接種后統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，統(tǒng)計(jì)值比活菌實(shí)際數(shù)高

  B．選擇培養(yǎng)基中應(yīng)以剛果紅作為唯一碳源，并加入瓊脂糖作凝固劑

  C．應(yīng)選擇菌落直徑與周圍透明圈直徑比值大的菌落進(jìn)行純化

  D．可以把濾紙埋在土壤中，經(jīng)過一段時(shí)間后，再從已腐爛的濾紙上篩選目的菌
  組卷：12引用：2難度：0.7

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• 9．與傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)相比，發(fā)酵工程的產(chǎn)品種類更加豐富，產(chǎn)量和質(zhì)量明顯提高。下列說法錯(cuò)誤的是（　?。?/h2>

  A．分離、提純獲得微生物細(xì)胞本身或其代謝產(chǎn)物是發(fā)酵工程的中心環(huán)節(jié)

  B．發(fā)酵工程可用誘變育種、基因工程等方法選育出性狀優(yōu)良的工程菌并進(jìn)行擴(kuò)大培養(yǎng)

  C．在發(fā)酵工程的發(fā)酵環(huán)節(jié)中，發(fā)酵條件變化不僅會影響微生物的生長繁殖，也會影響微生物的代謝途徑

  D．通過發(fā)酵工程獲得的單細(xì)胞蛋白可作為食品添加劑，也可制成微生物飼料
  組卷：10引用：1難度：0.6

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• 10．傳統(tǒng)啤酒釀造過程中，發(fā)酵在敞開式發(fā)酵池中進(jìn)行，麥芽汁中接入釀酒酵母后通入大量無菌空氣，之后會產(chǎn)生大量氣體翻騰逸出，在麥芽汁表面形成25～30cm厚的泡蓋（氣泡層），然后停止通氣，進(jìn)入靜止發(fā)酵階段。一段時(shí)間后可得啤酒。下列說法正確的是（　?。?/h2>

  A．靜止發(fā)酵階段酵母菌可直接將淀粉轉(zhuǎn)化為酒精和CO2

  B．用脫落酸溶液浸泡大麥種子可以增加麥芽汁中可發(fā)酵糖的含量

  C．泡蓋的形成是由于酵母菌有氧呼吸產(chǎn)生大量CO2，能將麥芽汁與空氣隔絕

  D．可以用平板劃線法調(diào)查發(fā)酵液中酵母菌的數(shù)量
  組卷：4引用：1難度：0.7

  解析

• 11．通過植物細(xì)胞工程技術(shù)，可利用甲（高產(chǎn)不耐鹽）、乙（低產(chǎn)耐鹽）兩種二倍體植物培育高產(chǎn)耐鹽的雜種植株，實(shí)驗(yàn)流程如圖所示。下列敘述正確的是（　?。?/h2>

  A．目的植株相對于甲、乙而言發(fā)生了染色體數(shù)目變異導(dǎo)致植株不可育

  B．由④到目的植株需進(jìn)一步篩選的原因是④中含有高產(chǎn)不耐鹽品種

  C．①過程應(yīng)用了酶的專一性和細(xì)胞膜具有流動性原理

  D．為提高纖維素酶和果膠酶的處理效果①過程可將植物細(xì)胞置于適當(dāng)濃度的高滲溶液中
  組卷：15引用：1難度：0.7

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二、非選擇題（本題包括4個(gè)小題，共40分，除注明的外，每空均為1分，把答案填在答題卡中的橫線上）

• 33．我國科學(xué)家已經(jīng)成功建立了小鼠單倍體胚胎干細(xì)胞系。相比傳統(tǒng)的胚胎干細(xì)胞，其具有純合子的特色，即能夠從基因型直接顯示表型。如圖是獲得孤雄單倍體胚胎干細(xì)胞系的兩種方式，請回答下列相關(guān)問題：
  
  （1）方法一中，研究人員需對實(shí)驗(yàn)小鼠注射促性腺激素，使其

   

  ，從而獲得更多的卵母細(xì)胞。從卵巢中采集到的卵母細(xì)胞需在體外培養(yǎng)到

   

  期，然后通過

   

  去核。
  （2）方式二是通過精子與卵子的受精作用“替代”核移植技術(shù)，受精作用過程中

   

  和

   

  會發(fā)生生理反應(yīng)防止多精入卵。在核融合之前，剔除卵細(xì)胞的

   

  ，然后就得到了只含來自精子的染色體組的胚胎干細(xì)胞，再通過相同的體外培養(yǎng)技術(shù)獲得單倍體胚胎干細(xì)胞系，單倍體胚胎干細(xì)胞在體外培養(yǎng)時(shí)需要的氣體條件是

   

  。
  （3）我國科研人員通過細(xì)胞融合技術(shù)將小鼠孤雌單倍體干細(xì)胞和大鼠孤雄單倍體干細(xì)胞融合，創(chuàng)造出一種新型的干細(xì)胞—異種雜合胚胎干細(xì)胞。此小鼠—大鼠雜交細(xì)胞中通常含有

   

  個(gè)染色體組，該技術(shù)突破了有性雜交的局限，使

   

  成為可能。
  組卷：8引用：1難度：0.6

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• 34．賴氨酸是人體細(xì)胞不能合成的必需氨基酸。科學(xué)家把某種必需氨基酸含量多的蛋白質(zhì)編碼基因（R）導(dǎo)入玉米中，使玉米中賴氨酸的含量提高30%?；卮鹣铝袉栴}。
  
  （1）利用PCR技術(shù)擴(kuò)增R基因時(shí)，需要在一定的緩沖液中才能進(jìn)行，其中需要加入酶和激活該酶所需的

   

  。為了特異性擴(kuò)增R基因序列，需根據(jù)

   

  設(shè)計(jì)特異性引物。
  （2）在構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)，若為了避免R基因和質(zhì)粒的自連或反向連接，提高重組效率，應(yīng)該選擇的限制酶是

   

  。
  （3）隨著轉(zhuǎn)化方法的突破，農(nóng)桿菌侵染玉米這種單子葉植物也取得了成功?？蒲腥藛T從新鮮的玉米葉片上取下的圓形小片與農(nóng)桿菌共培養(yǎng)，當(dāng)農(nóng)桿菌侵染玉米細(xì)胞后，能將

   

  上的T-DNA轉(zhuǎn)移到被侵染的細(xì)胞，并且將其整合到

   

  。
  （4）檢測R基因是否表達(dá)的方法是

   

  。
  （5）在基因工程中若要培養(yǎng)轉(zhuǎn)基因小鼠，將基因表達(dá)載體導(dǎo)入受體細(xì)胞常用的方法是

   

  ，常用的受體細(xì)胞是

   

  。
  組卷：14引用：1難度：0.5

  解析