細胞被冰凍時，蛋白質(zhì)分子相互靠近，當(dāng)接近到一定程度時，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基（-SH）氧化形成二硫鍵（-S-S-）。解凍時，蛋白質(zhì)氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留，如圖所示。下列說法正確的是（　?。?br />

A．經(jīng)抗寒鍛煉的小麥細胞內(nèi)蛋白質(zhì)分子中外露的巰基可能增加

B．由圖可知，細胞在結(jié)冰和解凍過程中涉及到蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)和肽鍵的變化

C．抗凍植物可能具有較強的抗巰基氧化能力

D．由結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的觀點可知，蛋白質(zhì)類藥物放入冰箱冷凍后還能使用

【答案】C

【解答】

【點評】

聲明：本試題解析著作權(quán)屬菁優(yōu)網(wǎng)所有，未經(jīng)書面同意，不得復(fù)制發(fā)布。

發(fā)布：2024/10/2 7:0:2組卷：10引用：4難度：0.6

相似題

1．蘭州牛肉面色香味美、歷史悠久，享譽海內(nèi)外。蘭州人的一天從一碗牛肉面開始，一個雞蛋和一份小菜是佐餐必備。下列敘述錯誤的是（　?。?/h2>

A．該早餐中包括的多糖類物質(zhì)有糖原、纖維素、淀粉等

B．該早餐中包括的脂質(zhì)有磷脂、膽固醇、脂肪等

C．在雞蛋煮熟的過程中，會使蛋白質(zhì)變性，從而破壞蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值

D．牛肉面食畢半小時，胰腺中的胰島B細胞的分泌活動會增強

發(fā)布：2024/11/16 6:30:1組卷：12引用：3難度：0.6

A．高溫使肽鍵斷裂從而引起蛋白質(zhì)變性

B．肌肉注射時用酒精消毒的原理是酒精能使細菌等的蛋白質(zhì)變性

C．蛋白質(zhì)變性后理化性質(zhì)改變，生物學(xué)活性喪失

D．蛋白質(zhì)變性后空間結(jié)構(gòu)變得伸展、松散，容易消化

發(fā)布：2024/11/6 8:0:1組卷：2引用：1難度：0.8

A．細胞中的無機鹽都是以離子的形式存在

B．高溫使蛋白質(zhì)變性是因為肽鏈中的肽鍵斷裂

C．不同多糖的差異是單體的種類、數(shù)量和排列順序不同

D．飲食中攝入過多的膽固醇會在血管壁沉積造成血管堵塞

發(fā)布：2024/11/14 15:0:4組卷：34引用：1難度：0.7

把好題分享給你的好友吧~~